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Champagne
Produit victime de son succès
Domaine Champagne Moet & Chandon
Pays France
Région Champagne
Couleur Blanc
Millésime 2006
Appellation Champagne
Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Température de service servir autour des 8-10°C
Boire ou garder maintenant et jusqu'en 2026
Le Grand Vintage 2006 de la maison href="http://www.wineandco.com/champagne-moet---chandon-182-m-fr-eur-fr.html" title=Moët et Chandon>Moët et Chandon est certainement l'un des champagnes les plus sensuels. Sa robe est délicate. Au nez, une belle expression des arômes: on note des arômes de fruits blancs tels que la pêche mais aussi de mangue et de banane. On note également des notes florales et végétales (chèvrefeuille, bergamote et d'anis). En bouche, des arômes complexes (notes poivrées et minérales également) avec une belle attaque croquante. Une bouche au final qui est charnue et onctueuse à souhait! La cuvée 2006 est floral, ample et gourmand. C'est une cuvée originale et unique.
Moët & Chandon est plus qu’un monde, c’est un empire.
Fondée à Epernay en 1743, la maison ne compte plus les campagnes victorieuses. Propriétaire d’un immense vignoble dans les meilleurs crus, elle déploie une ingéniosité sans pareil dans toutes ses cuvées. L'innovation et le savoir-faire sont le cœur de métier de cette célèbre maison de champagne, alliant tradition et modernité.
Fervent défenseur de l'environnement, Moët & Chandon opte pour une viticulture durable afin de préserver son vignoble, allié aux avancés technologiques du chai de vinification, la maison n'a qu'un maitre mot : la qualité.
Le vignoble de la maison de champagne est le plus vaste de la région soit 75% du vignoble champenois. Il s’étend sur 1150 hectares, avec la moitié classé grands crus et un quart classé premier cru. Le terroir est composé de sols calcaires riches. L'encépagement est composé de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, chacun procurant ses caractéristiques organoleptiques propres au produit fini. C'est l'assemblage de ces 3 cépages qui procure la couleur, la saveur et la singularité des champagnes Moët & Chandon.
Le terroir exceptionnel ne serait rien sans le savoir-faire unique et traditionnel des hommes. Les professionnels composant l'équipe de la maison Moët & Chandon mettent leur passion et leurs compétences au service de ce champagne. Benoit Gouez, chef de cave gère l'élaboration de ces vins uniques, au caractère singulier, de très haute qualité ; comme un artiste qui crée son œuvre.
Le style Moët & Chandon est assuré par l'attention tout particulière portée aux étapes de production et à la richesse du terroir. La maison de champagne propose une large gamme de produits, répondant à n'importe quelle attente, occasion et envie. Le Brut Impérial est ainsi le premier Champagne du monde. Il doit son nom à l’empereur Napoléon Bonaparte, du fait de ses nombreuses visites dans les différentes propriétés. Le Dry Impérial est le plus fascinant sec de Champagne, la Trilogie des Grands Crus ouvre un formidable accès à un esprit des lieux de Champagne. Moët et Chandon appartient à Moët Hennessy, actionnaire de Wineandco.
93/100
Wine Advocate (Robert Parker)
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