CHAMPAGNE GH MUMM BLANC DE BLANCS ETUI

«Un magnifique Blanc de Blancs !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Champagne
  • Appellation : Champagne
  • Domaine : Champagne GH Mumm
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Chardonnay 100%
  • Degré d'alcool : 12
  • Boire ou garder : A boire dès maintenant
  • Couleur : Blanc

Le domaine

La Maison familiale allemande G.H MUMM existe depuis 1761. Elle exerçait une activité de production ainsi que de vente de vins. Cette maison était basée à Cologne et était initialement nommée P.A MUMM. La famille est venue s'installée en Champagne lors de l'entente cordiale entre l'Allemagne et la France. Ce champagne était à l'époque le champagne des souverains. Sur les bouteilles se trouvent un ruban rouge en hommage à la légion d'honneur.

En 1882, la maison de champagne acquiert des vignes à Cramant. Ce champagne est produit dans un vignoble de 218 hectares dominé par le Pinot Noir(78%). Une cuvée est produite au domaine; Blanc de Blancs. Un champagne fait à partir d'un seul cépage (Chardonnay) et d'un seul terroir (sol crayeux). Elle a longtemps été réservé aux amis de la famille. Le nom, le flacon à l'ancienne, l'étiquette au coin corné, ... tout est réuni pour rappeler la place de cette cuvée dans l'histoire de cette prestigieuse maison. La particularité deG.H MUMM Blanc de Blancs est qu'il n'est pas millésimé.

Description

Blanc de Blancs est élevé dans la plus pure tradition champenoise et élaboré avec passion depuis 1882. Cette cuvée rare et précieuse est faite à 100% de Chardonnay et sur un terroir du village de Cramant.

Cette cuvée, aux bulles légères, fines et délicates est appréciée des amateurs et des connaisseurs.

Sa robe est claire et lumineuse avec des reflets vert et jaune.

Son nez est frais et délicate avec des notes de fleurs blanches, de citron et de fruits frais.

En bouche, l'attaque est franche mais d'une grande finesse. Il est onctueux et très expressif. Sa richesse et son effervescence se révèlent lors de la finale.

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Revue du Vin de France

90/ 100

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