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  • Champagne Pol Roger Brut Vintage 2012 sous étui
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Champagne Pol Roger Brut Vintage 2012 Sous étui

Champagne

95/100 6 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Champagne Pol Roger

  • Pays France

  • Région Champagne

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2012

  • Appellation Champagne

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Pinot Noir, Chardonnay

  • Degré d'alcool 12.5°

  • Température de service Autour de 8-10°C

  • Boire ou garder A boire ou laisser vieillir en cave

Aller plus loin

Le vin

Champagne Pol Roger Brut Vintage : Une élaboration minutieuse, gage de finesse

L’élaboration du champagne Pol Roger Brut Vintage suit une méthode d’élaboration méticuleuse qui fait tout le prestige de la maison. Après des vendanges manuelles, les raisins sont pressés avec délicatesse et dans un délai court pour n’obtenir que le meilleur des arômes du fruit. Un premier débourbage est ensuite effectué au centre de pressurage puis un second à la cuverie. La fermentation alcoolique se fait cépages et crus séparés à une température de 18°C en cuves inox. Comme pour tous les vins de la maison, une fermentation malo-lactique est effectuée systématiquement afin de diminuer l’acidité des vins. Après assemblage et mise en bouteille du vin obtenu, la prise de mousse et le vieillissement se passent dans les caves, à 33 mètres sous terre où les bouteilles sont remuées à la main une à une. Après dégorgement et dosage, le vin repose à nouveau 3 mois minimum avant d’être expédié.

Champagne Pol Roger Brut Vintage 2012 : Complexité et finesse

Elaboration : Provient de 20 Grands et Premiers Crus de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs. Dosage : 7 g/L

Dégustation : Robe : or pâle délicat aux reflets argentés, des bulles fines et élégantes. Nez : raffiné et subtil d'une belle fraicheur qui s'ouvre sur des senteurs de fruits à chair blanche (pêche). Bouche : une belle attaque France et droite un bel équilibre entre rondeur et souplesse, des arômes épicés, de fruits frais à chair blanche (pêche) zestés.

Accords mets & vin : Véritable champagne de gastronomie, parfait avec du foie gras, de la volaille ou des champignons

Le producteur

Maison Pol Roger : Un prestige reconnu dans le monde entier

La maison de champagne Pol Roger, fondée en 1849, adopte depuis toujours un style généreux, élégant et fin qui en faisait le champagne préféré de Winston Churchill. En effet, Pol Roger a dès le début exporté principalement sur le marché anglais, qui reste aujourd’hui encore l’un des principaux de la maison. Avec un vignoble d’une centaine d’hectares, le domaine Pol Roger est l’une des plus petites maisons champenoises réputées, ce qui ne l’empêche pas de se situer parmi les plus prestigieuses. Faisant partie des rares maisons réputées à avoir conservé leur caractère familial, la maison de champagne Pol Roger est fière d'avoir conservé cette indépendance depuis 150 ans. Cette fierté légitime est accentuée par le fait d'élaborer chaque année entre 1,5 et 2 millions de bouteilles de champagnes dont la qualité est largement reconnue à travers le monde.

Les avis

94/100

James Suckling

94/100

Guide vert 2020: On pourra encore patienter avant de déguster les très beaux millésimés 2012, à commencer par le Vintage, d'un éclat magnifique, avec cette dimension de bouche propre au millésime et une grande allonge qui fait saliver en finale.

Revue du Vin de France

94/100

Dégorgé en octobre 2018, le Brut Vintage 2012 offre des arômes de pêche fumée, de pomme, de crème pâtissière, de fleurs blanches et de mandarine. En bouche, le vin est corsé, ample et puissant, avec plus de volume et d'amplitude que son homologue blanc de blancs, révélant des acides racés équilibrants, une mousse déjà raffinée et l'impressionnante concentration qui caractérise ce millésime à faible rendement. Un assemblage classique de 60% de Pinot Noir et 40% de Chardonnay avec sept grammes par litre de dosage.

Wine Advocate (Robert Parker)

96/100

Bettane&Desseauve

96/100

Wine Enthusiast

17.5/20

Jancis Robinson

D'autres millésimes sont disponibles

Autre offre

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