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Rhône , Côtes du Rhône
Produit victime de son succès
Domaine M. Chapoutier
Pays France
Région Rhône
Couleur Rosé
Millésime 2021
Appellation Côtes du Rhône
Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache, Cinsault, Syrah
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 8-10°C
Boire ou garder 2022-2023
Ce « Belleruche rosé 2021 » reste un incontournable de la maison Chapoutier. D’année en année il reste fidèle à lui-même et offre une palette aromatique séduisante. Au nez on découvre de subtils arômes de fruits rouges et d’agrumes comme le pamplemousse, on distingue également de légères notes de fruits exotiques. En bouche , l’attaque est franche et marquée par les fruits rouges. La fraîcheur des agrumes apporte à ce joli rosé un bel équilibre.
A déguster avec des verrines de saumon, un cabillaud à la provençale ou tout simplement une salade.
Le vin : Provient majoritairement de la rive droite du Rhône sur des sols loessiques et sablonneux qui conviennent parfaitement à l’élaboration de ce vin. La vendanges se fait de nuit, pour préserver la fraicheur des raisins. après une fermentation alcoolique à basse température, le vin est élevé en cuve inox pendant 3 à 6 mois.
Côtes du Rhône : une appellation historique servie par la maison Chapoutier
”Fac et spera”, fais et espère, telle est la devise de la maison Chapoutier. C’est une devise qu’elle applique depuis le début de son travail de la vigne. Et celle-ci résume plutôt bien la philosophie de cette grande famille de vignerons. Depuis 1808, la maison Chapoutier cultive des vignes avec le respect de l’équilibre naturel sachant très bien que la qualité du vin est issue de l’alchimie entre le vigneron et la nature. C’est effectivement la patience et l’audace qui ont conduit Michel Chapoutier à étendre son domaine à de nombreuses appellations, dont l’une des plus connues : Côtes-du-Rhône. C’est l’un des plus vieux vignobles de France qui était déjà cultivé deux mille ans auparavant. Michel Chapoutier, reconnu mondialement pour son dynamisme et l’attention qu'il porte à la production de son vin, élabore chaque année à Belleruche, des vins blancs, rouges et rosés réputés pour leurs qualités organoleptiques exceptionnelles.
91/100
Both bright and generous, this Southern Rhone rosé is brimming with strawberry, nectarine and citrus fruit. Very lively and polished, it will hit the pleasure buttons of many rosé fans! Expert winemaking! Drink now.
James Suckling
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