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M. Chapoutier
Chapoutier Châteauneuf du Pape Croix de Bois 2008

Chapoutier Châteauneuf du Pape Croix de Bois 2008

Name: CHAPOUTIER CHÂTEAUNEUF DU PAPE CROIX DE BOIS 2008
Brand: M. Chapoutier
SKU: 850500
Availability: OutOfStock
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Rhône , Châteauneuf du Pape

94/100 5 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine M. Chapoutier
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2008
Appellation Châteauneuf du Pape

Culture Culture biologique
Cépages Grenache
Degré d'alcool 15°
Température de service 16°C
Boire ou garder 2017-2025

Aller plus loin

Le vin

La cuvée Croix de bois 2008 a été élevée en cuves béton durant 14 à 16 mois. Issue d'un sol typique de l'Appellation Châteauneuf-du-Pape, composé de gros galets roulés de quartzite avec de l'argile rouge sableuse, Croix de bois est composée en majorité de Grenache.

D'un rouge profond, ce vin présente un fruit intense et élégant au nez avec des fruits rouges (confiture de fraise), des fruits noirs et mûrs (cerise), des notes florales et une pointe épicée. La bouche est onctueuse et ample, une grande puissance se dégage des tanins racés d'une finesse rare avec la longueur époustouflante propre des vins de l’appellation Châteauneuf-du-Pape. La finale élégante portée sur les fruits rouges frais résume parfaitement ce vin d’une belle finesse.

Également appréciable sur la jeunesse, Croix de bois 2008 de Chapoutier est un vin doté d’un beau potentiel de garde.

Le producteur

La Maison Chapoutier est producteur vigneron dans les plus grandes appellations de la Vallée du Rhône. Du Côte-Rôtie en passant par l'Hermitage jusqu'au Côtes du Rhône, la Maison Chapoutier a pour volonté d’offrir la meilleure représentation possible du terroir.

L’histoire commence en 1808, lorsque le lointain aïeul Polydor Chapoutier commence à acheter des vignes dans la vallée du Rhône. Deux siècles plus tard, la famille représentée aujourd’hui par Michel Chapoutier, est toujours à la tête du domaine qui n’a cessé de s’agrandir. Plein d’audace, Michel rachète le domaine à son grand-père en 1990, alors qu’il n’a que 25 ans. Le chiffre d'affaires réalisé à cette époque par le domaine était de 2 millions d'euros, Michel considérait à cette époque que « la propriété était en perdition ». Malgré cela, en vingt ans, il multiplie le chiffre d’affaires par vingt. La Maison suit une politique en faveur de l'expression de chaque sol au sein de chaque appellation.

Dans les années 90, le domaine a fait le choix de la culture biologique et biodynamique sur la plupart de ses vignes, une certification a été obtenue en 1999. Pour Chapoutier, laisser le sol vivre et s’exprimer grâce à la culture bio permet de donner au vin la meilleure expression du terroir possible.