CHAPOUTIER CHÂTEAUNEUF DU PAPE CROIX DE BOIS 2014

«94/100 Robert Parker !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Rhône
  • Appellation : Châteauneuf du Pape
  • Domaine : CHAPOUTIER
  • Millésime : 2014
  • Couleur : Rouge
  • Assemblage : Grenache
  • Boire ou garder : 2017-2032

Le domaine


La Maison Chapoutier : la biodynamie au service des Grands Crus

Savoir-faire ancestral, traditions et innovations techniques, indiscutable respect des expressions, tels sont les piliers de la Maison Chapoutier. De Côte-Rôtie aux Côtes du Rhône, en passant par Hermitage ou Condrieu, les 360 hectares de vignes du domaine, sont conduits selon une agriculture en biodynamie certifiée Ecocert depuis 1989, certaines parcelles bénéficiant même du label agriculture biologique. Voici le territoire de Michel Chapoutier depuis 1990, dont les crus d’une intense complexité titillent les papilles des critiques les plus avertis.

Description

Cette cuvée parcellaire Croix de Bois est un vin biologique en monocépage de Grenache, dont les pieds reposent sur le sol typique de Châteauneuf-du-Pape : gros galets roulés de quartzite et argile rouge sableuse. Ces galets sont un atout indéniable ! Ils emmagasinent la chaleur durant le jour, pour la restituer aux ceps la nuit, garantissant ainsi une parfaite maturation des baies. La récolte est réalisée à la main, les raisins triés rigoureusement. Les baies sont éraflées puis vinifiées en cuves béton fermées, la cuvaison pouvant durer jusqu’à 3 semaines. Seul le jus de goutte est intégré dans ce cru, qui est ensuite élevé 14 à 16 mois en cuves.

Chapoutier Croix de Bois Châteauneuf-du-Pape 2014 se relève être un vin au fruité intense, ample et onctueux. Il offre au regard une robe rouge grenat très profonde et éclatante. Le nez, empreint d’une belle intensité aromatique, laisse découvrir un bouquet très marqué fruits noirs, cassis, cerise bien mûres, confiture de mûre même, où se dénotent un soupçon de laurier, voire de réglisse. Bouche tendue, ample et onctueuse, très typée confiture de mûres, qui s’envole sur une finale aux tanins chaleureux, une pointe épicée. Un très grand cru, qui pourra se reposer en cave jusqu’à 30 ans.

Avis des experts

Robert Parker

94/ 100

Avis des clients