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M. Chapoutier
M. Chapoutier Condrieu Invitare 2019

M. Chapoutier Condrieu Invitare 2019

Name: M. Chapoutier Condrieu Invitare 2019
Brand: M. Chapoutier
SKU: 5284200
Availability: OutOfStock
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Rhône , Condrieu

93/100 3 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine M. Chapoutier
Pays France
Région Rhône
Couleur Blanc
Millésime 2019
Appellation Condrieu

Culture Culture biologique
Cépages Viognier
Degré d'alcool 14°
Température de service 11 - 12°C

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Les sols sont composés de schistes et de granites altérés qui se retrouvent dans le vin par une puissance aromatique ainsi qu’une grande complexité. Ce type de sol est également vecteur de fraîcheur et minéralité pour le vin.

Vendanges : Récolte manuelle à maturité parfaite.

Vinifications : Après pressurage, on effectue un débourbage statique par le froid pendant 48 heures. La fermentation alcoolique s’effectue à des températures comprises entre 16 et 18°C avec une partie sous bois.

Elevage : Élevage court, de 8 mois environ, sur lies pour préserver la fraîcheur et le caractère variétal du cépage. L’élevage est réalisé sous bois pour apporter de la complexité et de l’amplitude au vin. 15 % s’effectue en fûts neufs pour préserver la fraîcheur et minéralité du fruit. Les 85 % restant sont élevés en demi-muids de un à deux vins, ce qui confère de la consistance, de la puissance et de la complexité aromatique au vin.

Dégustation : A l’œil, or soutenu, jaune doré avec quelques reflets verts. Au nez, très fruité, fruit exotique, ananas, fleur d’acacia, litchi, pêche, abricot. En bouche, Rond, plein, très long en bouche, finale vanillée.

Accords mets & vin : On retrouve dans “Invitare” l’authenticité de l’appellation Condrieu avec des notes de pêche blanche, de fruits confits ainsi qu’une belle tension. Cuisine orientale et asiatique (sucré/salé). Apéritif. fromage de chèvre. Un vin qu'on peut marier mais qui se suffit à lui-même !

Le producteur

Passion et innovations, tels sont les devises de la Maison Chapoutier, producteur unanimement reconnu de la Vallée du Rhône. Fondée en 1808, la Maison M. Chapoutier cultive ses vignes dans le plus grand respect des équilibres naturels et des terroirs, en biodynamie, certaines parcelles bénéficiant même du label agriculture biologique. Dirigé par Michel Chapoutier depuis 1990, le domaine compte aujourd’hui 360 hectares de vignes répartis de Côte-Rôtie aux Côtes du Rhône, en passant par Hermitage et Condrieu. Des crus de caractères, très typiques de leurs terroirs, cépages et millésimes.

Son goût

Fruité
Puissant
Floral
Minéral
Boisé
Sucrosité
Epicé

Pour quelles occasions ?

Repas festifs

Les avis

90/100

Guide 2022 : Fruité gourmand, la bouche conclut heureusement sur de beaux amers car l'ensemble manque un peu de profondeur. L'air lui fait du bien.

Bettane&Desseauve

17/20

Peachy notes with a husky mealy kernel note and a honeyed tropical character. Rounded and weighty with a slight oily texture and still with a moderate sense of freshness. Not too much oak influence, which keeps it fresh, and should drink very well young. (AC)

Jancis Robinson