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  • M. Chapoutier Côtes-du-Rhône Collection Bio blanc 2019
  • M. Chapoutier Côtes-du-Rhône Collection Bio blanc 2019
  • M. Chapoutier Côtes-du-Rhône Collection Bio blanc 2019
    Fruité

M. Chapoutier Côtes-du-Rhône Collection Bio Blanc 2019

Rhône , Côtes du Rhône

  • Bio

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine M. Chapoutier

  • Pays France

  • Région Rhône

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2019

  • Appellation Côtes du Rhône

  • Culture Culture biologique

  • Cépages Grenache blanc, Viognier, Roussanne

  • Degré d'alcool 14°

  • Température de service 16 - 18°C

  • Boire ou garder 2019 - 2023

Aller plus loin

Le vin

Sol : Argilo-calcaire.

Viticulture : Récolte mécanique de nuit pour limiter les oxydations des moûts et préserver les substances aromatiques.

Vinification : Egrappage total, pressurage doux. Débourbage statique par le froid. Fermentation alcoolique à basse température et en cuve inox. Protection du vin contre l’oxygène pour préserver son potentiel aromatique.

Elevage : Elevage sur lies fines pendant 4 mois en cuve inox.

Dégustation : Robe jaune pâle brillant. Nez d’arômes fruités (abricot….). La bouche est ample et équilibrée. L’attaque est élégante, agrémentée de subtiles notes de fruits à chair blanche. Le volume (gras) du vin s’accorde parfaitement avec sa fraicheur et offre au palais une belle longueur.

Accords mets & vin : A l’apéritif. Truite aux amandes. Pastilla aux fruits de mer. Viande blanche, fromages, dorade aux amandes...

Le producteur

Maison Chapoutier : emblématique figure de la Vallée du Rhône

Figure emblématique de la Vallée du Rhône, la Maison Chapoutier y est implantée depuis 1808. Cependant c’est à partir des années 90 et l’arrivée de Michel Chapoutier aux commandes, qu’elle connait une croissance exponentielle : il multiplie le chiffre d’affaires par vingt en vingt ans ! Il replace la vigne et le terroir au coeur des préoccupations, valorise la biodynamie et l’expression parcellaire et se prend au jeu des primeurs. Les cuvées parcellaires sont légendaires et enchaînent les 100/100 de Robert Parker, tandis que les vins de la Maison de Négoce brillent par leur qualité aux quatre coins du monde. Incontournable !

Les accords mets & vins

Fromages

  • Fromages frais

  • Fromages frais

Légumes

  • Salades

Poissons

  • Grillades de poissons

Viandes

  • Vollailles

  • Vollailles

Cuisine du monde

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • De tous les jours

Autre offre

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