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Rhône , Crozes-Hermitage
Bio
Produit victime de son succès
Domaine M. Chapoutier
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2018
Appellation Crozes-Hermitage
Culture Culture biologique
Cépages Syrah
Degré d'alcool 13°
Température de service Autour de 15°
Boire ou garder 2020 - 2025
Les Meysonniers : L’excellence de Chapoutier pour un Crozes-Hermitage rouge incontournable
Pour proposer cette cuvée Les Meysonniers, un vin rouge de l’AOC Crozes Hermitage, les vignerons de M. Chapoutier ont sélectionné ce terroir sur un coteau faiblement penté et orienté plein Sud. L’ensoleillement et le climat sont parfaits pour la culture du Syrah, dont chaque pied est âgé de 25 ans au moins. Le terroir argileux, composé de gravier et de galets notamment est travaillé et protégé, comme l’atteste les certifications de ce Crozes-Hermitage Les Meysonniers de M. Chapoutier : Vin biologique Ab, Ecocert et Eurofeuille. Les vendanges manuelles à maturité optimale sont suivies d’une vinification traditionnelle, au cours de laquelle les maîtres du chai procèdent à des remontages et des pigeages en cuve béton. C’est dans ces mêmes cuves en béton, que le vin sera vieilli 12 mois durant.
M. Chapoutier : Plus qu’un domaine, une autre façon d’élever le vin
Vouloir retracer l’histoire de la maison Chapoutier nous plonge dans l’histoire de la viticulture, puisqu’on retrouve ce grand nom des vins du Rhône dès les premières années du 19ème siècle. Depuis plus de deux siècles, M. Chapoutier a conservé l’esprit originel, tendant à reconnaître les talents de la nature dans la conception, la culture et l’élevage des vins. Valoriser chaque terroir en travaillant les sols mais en les respectant aussi. Pas étonnant, que les vins de M. Chapoutier soient depuis 1999 certifiés vins biologiques pour la grande majorité d’entre-eux. Une certification, qui atteste de l’importance donnée aux terroirs, comme le souligne un peu plus l’engagement de M. Chapoutier dans la culture de la vigne en biodynamie. Si les vignerons doivent apprendre à tirer pleinement profit de la nature, ils doivent aussi faire preuve d’audace pour sublimer chacune des cuvées. Ce sont ces valeurs d’excellence et de passion, qui animent, aujourd’hui comme au siècle passé, les vignerons de M. Chapoutier.
Fromages
Fromages frais
Légumes
Tartes et quiches
Viandes
Vollailles
Poissons
Grillades de poissons
A garder en cave
Repas festifs
90-92/100
Black cherries and black olives appear on the nose of the 2018 Crozes Hermitage les Meysonniers. It's more savory and complex than the la Petite Ruche bottling, being medium to full-bodied, with a silky texture and decent length. The 2018s look very successful at Chapoutier, and this sexy Crozes is no exception.
Wine Advocate (Robert Parker)
M. Chapoutier Crozes-Hermitage les Meysonniers 2018
Un vin intense aves des notes marqués de fruits. Une excellent Crozes Hermitage
Charles A
le 24/06/2022
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