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M. Chapoutier
Chapoutier Crozes-Hermitage les Varonniers 2017

Chapoutier Crozes-Hermitage les Varonniers 2017

Name: CHAPOUTIER CROZES-HERMITAGE LES VARONNIERS 2017
Brand: M. Chapoutier
SKU: 2564500
Availability: OutOfStock
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Rhône , Crozes-Hermitage

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine M. Chapoutier
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2017
Appellation Crozes-Hermitage

Culture Culture conventionnelle
Cépages Syrah
Température de service 16-17°C Carafer

Aller plus loin

Le vin

L’appellation Crozes-Hermitage (ou Crozes-Ermitage) se situe dans la Vallée du Rhône Septentrionale. Hermitage et Crozes-Hermitage sont les seules appellations sur la rive gauche du Rhône. L’appellation représente 1 400 hectares répartis sur onze communes de la Drôme et produit par an un peu plus de 60 000 hectolitres de vins.

Le millésime 2017 dans le Rhône par Olivier Poussier, meilleur sommelier du monde en 2000, dans La RVF :
"Les vins rouges, bénéficie d'un millésime 2017 abouti, tant aromatiquement que par la maturité des tanins qui sont soyeux, veloutés, fins. Le fruit est clinquant, juteux, gourmand, sans sur-maturité ou arômes confits. Pour moi, 2017 est un grand millésime pour les vins rouges".

C’est des coteaux granitiques de la rive gauche du Rhône à l’extrémité de la colline de l’Hermitage, que Michel Chapoutier tire « Les Varonniers » à la robe grenat foncée. Des vieilles Syrah d’une soixantaine d’années récoltées avec tout le soin qui sied à leur âge sont ensuite « élevés » en foudre une année. Le résultat en est une cuvée exquise aux exhalaisons de cassis, de framboise et de réglisse. De puissants tanins ouvrent la voie à une finale confiturée et vanillée dont la longévité ne saurait faire défaut. A conserver si l’on en a le courage.

Le producteur

Chapoutier, un nom qui commence à faire écho dans la Vallée du Rhône en 1808. Aujourd’hui cette résonance est plus grande encore avec des vins produits à partir de vignobles très différents que la Maison Chapoutier a su comprendre selon ses caractéristiques : en Alsace, au cœur du Languedoc-Roussillon tout comme en Australie ou encore au Portugal.

C’est un esprit pionnier qui plane depuis le début sur les différentes générations qui se succèdent avec toujours à cœur le désir de magnifier la spécificité de chaque terroir et de produire des vins de plaisir. La qualité de ses superbes cuvées est en partie due au grand travail effectué sur les vignes et leur environnement : elles sont toutes soigneusement travaillées en suivant les règles de l’agriculture biologique voire de la biodynamie.

Depuis 1990 c’est Michel Chapoutier qui est à la tête de cette grande maison. En plus d’être un amoureux de la vigne, c’est un gourmet avéré : autant dire que chaque vin qu’il produit saura trouver le ou les plats pour le mettre en valeur !