CHAPOUTIER ERMITAGE L'ERMITE ROUGE 2015

«97-100/100 Robert Parker !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Rhône
  • Appellation : Hermitage
  • Domaine : CHAPOUTIER
  • Millésime : 2015
  • Couleur : Rouge
  • Assemblage : Syrah

Le domaine

Chapoutier, un nom qui commence à faire écho dans la Vallée du Rhône en 1808. Aujourd’hui cette résonnance est plus grande encore avec des vins produits à partir de vignobles très différents que la Maison Chapoutier a su comprendre chacun selon ses caractéristiques : en Alsace, au cœur du Languedoc-Roussillon tout comme en Australie ou encore au Portugal. C’est un esprit pionnier qui plane depuis le début sur les différentes générations qui se succèdent avec toujours à cœur le désir de magnifier la spécificité de chaque terroir et de produire des vins de plaisir. La qualité de ses superbes cuvées est en partie due au grand travail effectué sur les vignes et leur environnement : elles sont toutes soigneusement travaillées en suivant les règles de l’agriculture biologique si ce n’est biodynamique.

Depuis 1990 c’est Michel Chapoutier qui est à la tête de cette grande maison. En plus d’être un amoureux de la vigne, c’est un gourmet avéré : autant dire que chaque vin qu’il produit saura trouver le ou les plats pour le mettre en valeur.

Description

Situées tout en haut de la colline de l’Hermitage, les vignes de Syrah qui sont à l’origine de cette délicieuse cuvée sont âgées de plus de 80 ans et sont plantées sur un sol particulièrement appauvri. Elles doivent donc lutter pour aller chercher tous les nutriments nécessaires à leur bon développement. Les raisins produits sont en conséquence particulièrement riches et aromatiques. L’Ermite Rouge 2015 s’annonce particulièrement tannique et puissant, caractérisé par des notes poivrées et de fruits noirs assez denses.

Avis des experts

Robert Parker

100/ 100

Revue du Vin de France

17/ 20

Avis des clients