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Rhône , Hermitage
Produit victime de son succès
Domaine M. Chapoutier
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Hermitage
Culture Culture biodynamique
Cépages Syrah
Degré d'alcool 14°
Température de service Carafer avant le service
Boire ou garder 2017-2032
Monier de la Sizeranne, cuvée de Prestige
Pour cette cuvée, la Maison Chapoutier sélectionne des parcelles de Syrah. Les meilleurs terroirs bio d’Hermitage sont choisis, d'Ouest en Est. Les Bessards, d’origine granitique, constituent l’âme d’un bon Hermitage. Tandis que le Méal, sur d’anciennes terrasses alluviales riches en graviers et cailloux roulés, plus ou moins calcaires, et les Greffieux bénéficiant de sol de limon avec une forte présence de cailloux roulés complètent la composition du vin. La récolte s’effectue manuellement à maturité optimale. Les baies sont éraflées en intégralité, puis vinifiées en cuves béton : contrôle des températures et piegeage quotidien assurent une bonne extraction. Les 12 à 14 mois d’élevage en fûts de chêne confèrent à ce vin des notes boisées, un des éléments constitutifs du bouquet. Les multiples soutirages permettent finalement une clarification lente et naturelle.
La Maison Chapoutier : Des crus de caractère, uniques et élégants
La Maison Chapoutier, véritable référence de la Vallée du Rhône, enivre de sensations. Passionné, exigeant, Michel Chapoutier dirige ce domaine familial depuis 1990 : 360 hectares de vignes conduites en biodynamie ! Certaines parcelles bénéficient également du label agriculture biologique. De Côte-Rôtie aux Côtes du Rhône, en passant par Hermitage ou Condrieu, le domaine Chapoutier élabore des crus au caractère unique, élégant, cultivant la nuance la plus infime.
95/100
"When a so-called entry-level wine performs at this level, you know that producer has had a stupendous year. The 2015 Hermitage Monier de la Sizeranne is full-bodied, rich and concentrated, with loads of cassis fruit and masses of ripe tannin. To top it off, some meaty, savory notes creep in on the long finish, imparting some intriguing complexity. 2025-2040"
Wine Advocate (Robert Parker)
94/100
Wine Enthusiast
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