Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Côtes du Roussillon Villages
  • Domaine : CHAPOUTIER
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Syrah / Grenache / Carignan
  • Millésime : 2017
  • Degré d'alcool : 14
  • Boire ou garder : 2019-2023
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Domaine de Bila Haut et M. Chapoutier : Le Roussillon passionnément

En s’attachant à sublimer le travail et l’audace des vignerons tout en valorisant la patience comme le socle de l’élevage des vins de qualité, M. Chapoutier est devenu un nom incontournable s’agissant de la viticulture de qualité. Il n’est donc pas étonnant, que dans cette région du Roussillon, la maison Chapoutier soit aux commandes du domaine de Bila Haut . La culture de la vigne est raisonnée et à la cave, les vignerons du domaine de Bila Haut respectent la vinification naturelle en limitant au maximum leurs interventions, toujours réalisées dans les règles de l’art.

Description

L’AOC Côte du Roussillon s’étend des Albères jusqu’au massif des Corbières et produit environ 170 000 hectolitres par an. Traversé par 3 fleuves (l’Agly, la Têt et le Tech), le relief de ce territoire est composé de terrasses étagées et de collines. Le climat méditerranéen présent dans la région est un idéal pour le développement de la vigne. Les rouges représentent 80% de la production et doivent impérativement provenir de l’assemblage d’au moins 3 des cépages suivants : Carignan, Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre. Les Côtes-du-Roussillon rouges sont des vins charnus, fruités et épicés.

Le millésime 2017 en Roussillon se résume en deux mots : réussite générale ! A la dégustation on découvre un surcroît de jus, de “liquide”, de délié. Le fruit, surtout en rouge, montre davantage de finesse et d’éclat. Enfin, les rendements sont corrects, à l’aune d’un Roussillon où ils demeurent toujours très bas. Ce qui a fait la différence, ce sont les bonnes réserves hydriques accumulées pendant l’automne et l’hiver. Car la saison a ensuite été plutôt sèche, malgré quelques petites pluies !

Avis des experts

Robert Parker

89-91/ 100

Tasted as a prospective blend prior to bottling, the 2017 Les Vignes de Bila Haut was lush, creamy and generous. It's loaded with vibrant cherry fruit, framed by supple tannins and just downright delicious.

Avis des clients

5/5

(1 avis)

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FA

Un vin charpenté, sans lourdeur, aux arômes bien présents en bouche; bravo!