CHAPOUTIER RASTEAU 2019

«Un lien de parenté évident avec son voisin de Châteauneuf du Pape !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Rhône
  • Appellation : Rasteau
  • Domaine : CHAPOUTIER
  • Type de culture : Culture raisonnée
  • Assemblage : Grenache / Syrah
  • Millésime : 2019
  • Degré d'alcool : 14.5
  • Boire ou garder : 2020 - 2027
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Maison Chapoutier : emblématique figure de la Vallée du Rhône

Figure emblématique de la Vallée du Rhône, la Maison Chapoutier y est implantée depuis 1808. Cependant c’est à partir des années 90 et l’arrivée de Michel Chapoutier aux commandes, qu’elle connaît une croissance exponentielle : il multiplie le chiffre d’affaires par vingt en vingt ans ! Il replace la vigne et le terroir au coeur des préoccupations, valorise la biodynamie et l’expression parcellaire et se prend au jeu des primeurs. Les cuvées parcellaires sont légendaires et enchaînent les 100/100 de Robert Parker, tandis que les vins de la Maison de Négoce brillent par leur qualité aux quatre coins du monde. Incontournable !

Régularité et authenticité

La Maison Chapoutier possède des vignes tout le long de la Vallée du Rhône, de Côte-Rôtie jusqu’au Luberon, et vinifie également des raisins achetés à des vignerons partenaires. C’est pour cela que sa gamme est si riche et qu’il est parfois compliqué de s’y retrouver ! Mais toutes ces cuvées ont au moins une chose en commun : une régularité exemplaire et une véritable authenticité. En Côtes-du-Rhône notamment, les vignes de grenache et syrah prospèrent sur ce terroir millénaire, menées en agriculture biodynamique. La cuvée Belleruche en est un parfait exemple avec son fruité vif et croquant !
Ce vin à la robe rouge grenat profond offre un nez intense, fruité (notes de cassis / framboise) et des notes de poivre blanc. La bouche sera juteuse, puissante, fruitée et accompagnée par de jolies notes de torréfaction. Les tanins présents sont quant à eux soyeux et délicats.

Description

Le vignoble de Rasteau est relativement abrité du Mistral et orienté plein-sud. Les sols très variés et le relief très accidenté permettent la production de vins rouges secs dotés d’une forte typicité. Fort de la qualité de cette production et du dynamisme des vignerons, l’AOC Rasteau s’est hissée au rang de Cru des Côtes du Rhône en 2010. Rasteau est également connu pour sa production de Vin Doux Naturel.

Terroir : Sols bruns calcaires et des sols squelettiques sur marnes.

Vinification : La vinification est traditionnelle : les raisins sont égrappés en totalité. La cuvaison dure entre 15 et 21 jours avec des remontages quotidiens.

Elevage : Élevage en cuves, l’assemblage est fait par la suite. Mise en bouteille après 12 à 16 mois d’élevage.

Dégustation : Robe pourpre et très profonde, un nez fin et puissant ou l'on retrouve de nombreux arômes de fruits très mûrs (groseille, cassis, framboise...), solaire. La bouche est généreuse, présente une belle structure et un grand potentiel.

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