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Bordeaux , Saint-Emilion Grand Cru
Produit victime de son succès
Domaine Château Canon
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2005
Appellation Saint-Emilion Grand Cru
Classement Premier Grand Cru Classé B
Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot, Cabernet Franc, Sauvignon, Malbec
Degré d'alcool 14°
Température de service à 16 °C
Boire ou garder Boire dès 2015.
Château Canon, Saint Emilion Premier Grand Cru Classé B
Lorsque le 2 avril 1760, le corsaire Jacques Kanon fait l'acquisition d'un domaine viticole entouré de vignes, il ne se doute pas que, 250 ans plus tard, il sera devenu un château réputé dans le monde entier pour son vin classé parmi les tout premiers crus.
Il lui laissera son nom passé à la postérité. Aussi, quand elle s'en porte acquéreur en 1996, la maison CHANEL décide d'investir pour que les vins de Château Canon retrouvent toute leur ampleur de 1er Grand Cru Classé. Le vignoble, le chai de production et l'ensemble des bâtiments prennent leur forme actuelle.
Aujourd'hui, c'est la romanesque demeure XVIIIème qui a été entièrement restaurée dans les règles de l'art par l'architecte Peter Marino. Ce n'est pas un château ordinaire, loin de là. Mais une maison, un château de famille transmis de génération en génération. L'hiver, le feu crépite dans les différentes cheminées de la propriété. L'été, on déjeune autour du bassin du jardin de curé, à l'ombre des chênes verts.
A offrir
94/100
James Suckling
93/100
Guide vert 2007
Revue du Vin de France
95/100
A strong effort from Château Canon, the 2005 offers a saturated ruby/purple color followed by beautiful floral notes intermixed with black raspberry, black cherry, and some crushed rock. Medium to full-bodied, with extraordinary elegance and precision, this stunner is showing better now than it was early in its life. This wine is set for another three decades of longevity.
Wine Advocate (Robert Parker)
Wine Spectator
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