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Château Canon la Gaffeliere
Château Canon la Gaffelière 2021

Château Canon la Gaffelière 2021

Bordeaux , Saint-Emilion Grand Cru

93/100 3 notes

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Château Canon la Gaffelière 2021

Bordeaux , Saint-Emilion Grand Cru

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Type de bouteille

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Prix

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Caractéristiques du vin

Domaine Château Canon La Gaffeliere
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Saint-Emilion Grand Cru
Classement Premier Grand Cru Classé B

Culture Culture biologique
Cépages Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool 13°
Température de service 16-18°C, carafer

Aller plus loin

Le vin

Vinification : En cuves bois. Extraction par pigeage pneumatique. Cuvaison: 32jours.

Elevage : En barriques neuves (50%), sur lies fines.

Le producteur

CHATEAU CANON LA GAFFELIÈRE : LA PASSION DE SAINT-ÉMILION

Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion et certifié bio en 2014, le Château Canon La Gaffelière, anciennement nommé Gaffelière Boitard, du nom de son propriétaire, est l’incarnation du mariage de la tradition et de l’innovation permanente. Situé aux portes du bourg médiéval de Saint-Émilion, il devient la propriété du comte von Neipperg en 1971 et est piloté depuis 1983 par son fils, le comte Stephan Von Neipperg.

La passion et la recherche de la perfection animent les vins de Canon la Gaffelière qui sont marqués par la finesse. Leur côté floral s’épanouit et se mélange aux arômes de fruits et aux notes de sous-bois, procurant un grand plaisir tant au nez qu’en bouche. Remarquablement structuré, toujours élégant, avec une très belle longueur en bouche, Château Canon La Gaffelière est d’une noblesse remarquable.

Le vignoble de Canon-la-Gaffelière, situé sur la côte sud de Saint-Emilion, avec une excellente exposition au soleil, est majoritairement planté de Merlot, avec une belle proportion de Cabernet Franc et une touche de Cabernet Sauvignon.

Les avis

93-95/100

Nez floral du cabernet franc (45 %). En bouche, se déploie l'énergie inhérente au millésime. La sève délicate et les tanins poudrés portés par la fraîcheur installent un vin dont la vibration rappelle les vins de montagne.

Revue du Vin de France

93-95/100

The 2021 Canon la Gaffelière is beautiful, bursting from the glass with aromas of rose petals, lilac, sweet berry fruit, burning embers and warm spices. Medium to full-bodied, seamless and elegant, with a fleshy core of fruit, lively acids and beautifully refined tannins, it's the highlight of the von Neipperg portfolio this year. Cabernet Franc, as usual, takes the lead.

Wine Advocate (Robert Parker)