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Moulis-en-Médoc
16 avis
Le nom "Chasse-Spleen” pourrait provenir de l'œuvre du poète anglais Lord Byron, ou à Charles Baudelaire ou encore à Odilon Redon ? Nous ne le savons pas encore aujourd’hui. Le château, situé dans l'appellation Moulis en Médoc, a une longue histoire remontant au XVIIe siècle et est célèbre pour ses vins depuis le XXe siècle, ces vins font l'unanimité. C’est Céline Villars-Foubet qui se charge de diriger la propriété.
Le vignoble du Château Chasse-Spleen s'étend sur environ 100 hectares de terres, principalement plantées avec les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Les vignes sont soigneusement entretenues et cultivées selon des pratiques respectueuses de l'environnement, en harmonie avec le terroir de sa région.
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16 avis sur les vins de CHÂTEAU CHASSE-SPLEEN
Chasse spleen un grand moulis! Personnellement je vais attendre un peut avant de l'ouvrir
Mathieu D
le 22/02/2024
2020 devrait etre bon et bien fait
WILLIAM P
le 25/08/2023
Château Chasse-Spleen 2010
bon vin pour un repas familial
le 24/08/2023
Château Chasse-Spleen 2017
Vin élégant, un joli tanin
Jerome M
le 19/03/2023
Un peu decevant en bouche mais un nez superbe
Frederic G
le 11/01/2023
Château Chasse-Spleen 2015
Vin puissant, très réussi dans un millesime compliqué. A conserver quelques années ou bien à carafer.
Philippe P
le 28/12/2022
Valeur sûre, puissant et équilibré à la fois, bon potentiel de garde
Charles A
le 19/09/2022
Un formidable moment de dégustation. Un millésime alliant puissance et équilibre. Aptitude certaine au vieillissement.
Toussaint G
le 23/07/2022
C’est lors de son passage à la propriété, en 1820, que Lord Byron donna inconsciemment son nom au domaine. Il s’exclama que ce vin n’avait pas son pareil pour chasser cet état de profonde mélancolie, qu’est le spleen. Odile Redon, célèbre peintre notamment pour avoir illustré les Fleurs du mal du poète Charles Baudelaire, était le voisin de l’exploitation viticole. C’est en 1863, qu’il aurait soufflé à Rosa Ferrière, propriétaire du Château à l’époque, le nom si évocateur de Chasse-Spleen...
Le Château Chasse-Spleen est situé sur l’aire d’appellation Moulis-en-Médoc. La particularité, est que ce vin est un cru de femme de caractère à travers Lucrèse Castaing et Rosa Ferrière. Bien qu’oublié par le classement de 1855, Chasse-Spleen fut classé Grand Cru Exceptionnel , ce qui rend justice à sa qualité. Il reste le 1e des crus bourgeois jusqu’en 1970. Le classement éphémère de 2003 a confirmé la qualité remarquable de ce cru. A ce jour, la propriété est dirigée par Céline Villars-Foubet, petite fille de Jacques Meulaut, co-fondateur du groupe Taillan.
Niché au cœur de Moulis-en-Médoc, le Château Chasse-Spleen trône majestueusement sur les croupes du Grand-Poujeaux. Baigné par la proximité de la Garonne, son vignoble s'épanouit dans un terroir exceptionnel, mêlant argile, calcaire et graves garonnaises. Cette alchimie favorise la persévérance des vignes, donnant naissance à des baies aux sucs d'une densité remarquable.
Le vignoble s’étend sur 100 hectares pour les rouges, composé de 55% de Cabernet Sauvignon, 40% de Merlot et 5% de Petit Verdot ; pour les blancs, les vignes sont réparties sur 1,8 hectares, avec 50% de Sauvignon Blanc et 50% de Sémillon. La moyenne d’âge des vignes est de 35 ans. Dominant les croupes du plateau Grand Poujeux, le Château Chasse-Spleen bénéficie d’un terroir exceptionnel typique du Médoc. Les sols sont composés de graves garonnaises en surface avec un sous-sol argilo-calcaire. La conduite de la vigne est traditionnelle avec des labours.
Les vendanges sont réalisées à la main. Dès réception, la récolte est égrappée et foulée. Les vinifications sont menées de manière traditionnelle, pour moitié en cuve inox et cuve béton, toutes 2 thermorégulées.
Le 1e vin du Château Chasse-Spleen est élevé 18 mois en barrique de chêne, contre 12 mois pour les seconds vins. Le véritable second vin est l’Oratoire de Chasse-Spleen, les autres cuvées sont : l’héritage de Chasse-Spleen, en appellation Haut-Médoc et enfin le blanc de Chasse-Spleen.
Les vins Chasse-Spleen, incarnant l'essence même du Médoc, dévoilent des robes denses pour les rouges et jaune pâle pour les blancs. Au nez, les arômes marqués de fruits rouges, curry et pain grillé imprègnent les rouges, tandis que les blancs dévoilent des notes végétales de pêche et de buis. En bouche, le Chasse-Spleen rouge marie fraîcheur, caractère, fruits et épices, tandis que le blanc offre une palette subtile de verveine et de fleur d'oranger.
Le Château Chasse-Spleen représente 50 à 60% de la production et est issu d’un assemblage majoritaire de Cabernet Sauvignon, qui lui confère la typicité médocaine si remarquable. Les vins sont dotés d’une très belle puissance aromatique, d’un fruité généreux et d’un palais gourmand et suave. Le bouquet est expressif sur des notes torréfiées et de fruits rouges bien mûrs. Les tanins sont fondus et soyeux. Ces vins s’expriment parfaitement au bout de 5 à 10 ans.
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