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CHÂTEAU CLIMENS 2007 blanc liquoreux

Bordeaux , Barsac

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Climens

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2007

  • Appellation Barsac

  • Classement Premier Cru Classé en 1855

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Sémillon

  • Température de service 8°-9°C

  • Boire ou garder De 20 à 50 ans

Aller plus loin

Le vin


Noté meilleur vin du millésime 2007, Climens est incontestablement la grande vedette de cette année. Il est d’une couleur or brillante. Le bouquet aromatique est porté sur le miel, les fruits blancs du verger comme le coing et l’abricot, on ressentira aussi des parfums de fleurs dans ce millésime. En bouche, l’équilibre entre la sucrosité et les arômes est parfaite. C’est un vin pur qui révèle des notes épicées très agréables. La pourriture noble du botrytis reste en bouche un long moment et offre un grand plaisir aux dégustateurs. Cette année, l'assemblage des différents lots a donné naissance à un vin liquoreux d'exception.

Robert Parker a donné l’excellente note de 98/100 à ce Château Climens 2007. Atteignant presque la perfection, ce Barsac pourra merveilleusement accompagner un fromage de caractère comme du roquefort. Comme tous les voisins de l’appellation il sera à servir très frais et pourra se garder des dizaines d’années. Il sera alors de plus en plus excellent.

Le producteur

Le Château Climens est un domaine producteur de liquoreux dans l’appellation Barsac. Il est rentré dans la famille Lurton en 1971. Lucien Lurton, déjà propriétaire de domaines dans le Médoc concrétisa l’acte, il a toujours été amateur de Sauternes, l’acquisition d’un Premier Cru classé est apparue comme une évidence. Le terroir d’exception de Château Climens favorise un développement précoce du botrytis, et son cépage de prédilection, le Sémillon, y trouve une expression véritablement fabuleuse… Cette distinction innée valut très tôt au Château Climens le titre de « Seigneur de Barsac » , et en 1855 le rang de Premier Cru classé.

Les avis

18/20

Le Point (Jacques Dupont)

97/100

Revue du Vin de France

98-100/100

Wine Advocate (Robert Parker)

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