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CHÂTEAU D'ARMAILHAC rouge 1999, Cinquième Cru Classé en 1855

Bordeaux , Pauillac

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château D'armailhac

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 1999

  • Appellation Pauillac

  • Culture Culture conventionnelle

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Le vin

Les 70 hectares de vigne s’étalent au nord de Pauillac et bénéficient d’un terroir de graves parsemé de sous-sols argilo-calcaire. L’encépagement est typique du Médoc avec une majorité de Cabernet Sauvignon (52%) qui est complétée avec 36% de Merlot, 10% de Cabernet Franc et 2% de Petit Verdot. Les équipes qui travaillent dans les vignes et dans les chais sont très pointues et traitent chaque parcelle de manière individuelle afin de préserver les traits de caractère de chaque lot. Rien n’est laissé au hasard depuis les rangs de vigne jusqu’à la bouteille, afin de produire des vins très précis et très qualitatifs.

Le millésime 1999 est le fruit d’une année climatiquement parlant homogène et quelque peu précoce. Au cours de l’été on remarque que les taux d’acidité et de sucres sont très bons, préfigurant une cuvée de grande facture. C’est un vin très attrayant qui offre des arômes frais de fruits et de fleurs. On distingue ensuite de très belles notes boisées et épicées. On aime ses arômes de cèdre et de réglisse qui lui confère beaucoup d’élégance et de style. La finale est persistante et droite. Cette cuvée s’alliera très bien avec une pièce de veau par exemple.

Le producteur

Les premières mentions du vignoble de l’actuel Château d’Armailhac remontent au 17ème siècle. Au fil du temps, l’exploitation viticole se verra sujette à de nombreux changements : de la gloire de l’entrée au classement de 1855 jusqu’au bord de la faillite, c’est aujourd’hui un des crus leaders du Médoc. Ce domaine fait partie des vignobles Baron Philippe de Rothschild depuis 1933.

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