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Bourgogne , Mercurey
Produit victime de son succès
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2019
Appellation Mercurey
Culture Culture raisonnée
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13°
Boire ou garder 3 à 7 ans (garde moyenne)
blason arbore dignement le légendaire casque ailé de Mercure en hommage au messager des Dieux. Pour les Romains, adeptes de Bacchus, le vin était un breuvage sacré, un nectar digne des dieux. Fins connaisseurs, ils ont donc les premiers planté de la vigne sur notre fertile terre de Bourgogne, voilà qui la plaçait déjà sous de bons auspices. C’était sans compter l’édification du temple dédié à Mercure, Dieu du Commerce et du Voyage et messager des Dieux qui donna son nom à notre commune de Mercurey où s’érige le Château d’Etroyes.
L'ambition est de redonner au Château d’Etroyes sa place d’ambassadeur des grands vins de Bourgogne, synonymes d’élégance, de distinction et de subtilité.
Dans un paysage boisé et vallonné, animés par l’amour du beau, du bon et du goût, ils travaillent passionnément la terre, cultivent la vigne et élevent les vins jusqu’à leurs assemblages finaux.
Le domaine, qui pratique une viticulture raisonnée depuis 2003, a entamé une démarche de certification HVE (Haute Valeur Environnementale) et travaille au renouvellement biologique de ses sols.
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