CHÂTEAU D'YQUEM 1939

Le domaine

Château d'Yquem est à lui seul une histoire riche en évènements. Il existe depuis 1453 et a traversé les siècles durant 400 ans. Plusieurs rumeurs sont faites à propos du nom Yquem, mais les deux plus probables sont sont : ses origines germaniques qui signifie heaume ou casque ou provenant de prénoms tels que Ayquem, Ayquelmus, .... Yquem innove d'année en année et en 1826, son propriétaire Monsieur Sauvage, créé un chai. Une création innovante pour l'époque. C'est en 1855, après le classement fait sous le règne de Napoléon III que le Château se hisse au rang de 1er Grand Cru Supérieur. Une consécration qu'il gardera au fil des siècles et qu'il garde encore.

Alors que l'AOC pour les vins existaient déjà, Bertrand de Cur Saluces (propriétaire après la Guerre) a participé à la création de l'AOC en Sauternes. En 2004, sur la demande du groupe LVMH actionnaire depuis 1999, Pierre Lurthon est à la tête de cette imposante propriété.

C'est sur un sol chaud, séchant en surface et graves que ce vin d'excellence est produit. Un domaine de 113 hectares plantés en Sémillon à 80%, qui apporte de la richesse, du volume et en Sauvignon à 20%, qui lui apportera de la finesse et des arômes. L'élevage se fait pendant une période de 3 à 5 ans.

Description

1939, début de la Seconde Guerre Mondiale. Pendant que les hommes étaient au front, les femmes ont réalisé ce magistral vin.

Il possède un nez de crème brûlée. Un nez intense et d'une jeunesse étonnante. Ses arômes se dévoilent avec l'âge et sont d'une netteté et d'une pureté remarquable. En bouche, il est persistant avec une inégalable finale et intensité.