CHÂTEAU DASSAULT 2003

Grand Cru Classé

«Un millésime hors norme ! »

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Saint-Emilion Grand Cru
  • Domaine : CHÂTEAU DASSAULT
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Merlot / Cabernet Franc
  • Millésime : 2003
  • Degré d'alcool : 13
  • Boire ou garder : Jusqu'en 2018
  • Couleur : Rouge

Le domaine

C'est en 1955 que Marcel Dassault achète le Château Couperie, à Saint Emilion.
"Sur un coup de cœur réfléchi " aimait-il à dire. Rebaptisé de son nom, cette propriété bénéficie des meilleurs équipements et voit la qualité de sa production s'améliorer au fil des ans.



En 1969, Château Dassault obtient le classement "Grand Cru Classé". Il faut saluer le travail appliqué d'une équipe qui, sous l'impulsion de trois générations, a su faire de ce Grand Cru Classé l'un des meilleurs de Saint Emilion.

Château Dassault est né de la volonté du grand industriel qu'était Marcel Dassault. Aujourd'hui, c'est Laurent Dassault, petit-fils de cet ingénieur visionnaire, qui gère la propriété.

Description

Le Dassault 2003 a une robe superbe grenat très profonde.
Le nez est racé laissant s'exprimer des arômes de fruits rouges écrasés.

En bouche, le vin a une attaque fraîche et grasse, bien enveloppé.
Pour terminer sur une finale longue et persistante dominée par des arômes dérivés de bois.

Avis des experts

Hachette


Guide 2007

Il est très rare qu'un grand cru classé change de nom. C'est pourtant ce que fit Marcel Dassault lorsqu'il acheta le château Couprie en 1955; il le débaptisa et lui donna son propre nom. Aujourd'hui c'est son petit-fils qui est aux commandes. Ce 2003 à la robe pourpre intense offre un bouquet puissant et profond à la fois: les arômes fruités et un fumet boisé s'y mêlent harmonieusement. La bouche est charnue avec une touche de minéralité, signe de finesse.

Avis des clients

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