CHÂTEAU DE BEAUCASTEL CHÂTEAUNEUF DU PAPE blanc 2005

«Rondeur et minéralité»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Rhône
  • Appellation : Châteauneuf du Pape
  • Domaine : CHÂTEAU DE BEAUCASTEL - FAMILLE PERRIN
  • Millésime : 2005
  • Couleur : Blanc
  • Boire ou garder : Dès maintenant

Description

91/100 Parker

Assemblage de Roussanne (80%) et de Grenache blanc (20%) provenant de vignes ayant entre 10 et 40 ans, aux rendements maintenus extrêmement bas, sur un vignoble de 7 hectares près du Château.
Le sol est le même que celui du Beaucastel rouge avec cette couverture de galets roulés qui permet au raisin de prendre un bon départ au printemps et d'atteindre une maturité parfaite.
Vendange manuelle, tri de la vendange, ramassage en caisse, pressurage pneumatique, débourbage, fermentation ( 30% en pièce, 70% en cuve) puis élevage pendant 8 mois ( 30% en pièce, 70% en cuve) sont effectués pour obtenir un résultat superbe. Vin à la robe or pâle aux reflets verts, il développe un nez très net sur les fruits jaunes, le miel et la crème fraîche.
La bouche ronde et souple file sur une finale toute en fraîcheur et en minéralité.
C’est un vin parfumé et pur, avec un équilibre contrasté entre une rondeur toute méditerranéenne et la finale toute en fraîcheur.

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