Accueil
France
Loire
Chinon
Château de Coulaine
Château de Coulaine les Pieds Rôtis Blanc 2020

Château de Coulaine les Pieds Rôtis Blanc 2020

Name: Château de Coulaine Les Pieds Rôtis blanc 2020
Brand: Château de Coulaine
SKU: 5825800
Availability: OutOfStock
Rating: 4.3 (3 reviews)

Loire , Chinon

4.3/5 (3 avis client)

92/100 2 notes

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Un nez puissant aux arômes de fruits exotiques, pêche, ananas et frangipane ! Un jus mûr mais dont la tension en bouche rend absolument sublime ! Gras, presque beurré avec une touche minérale, c'est sublime !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château De Coulaine
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2020
Appellation Chinon

Culture Culture biologique
Cépages Chenin
Degré d'alcool 14°
Température de service Carafé
Boire ou garder 2022 - 2024

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Plateau de l'Eocène sur la rive gauche de la Vienne, face à Coulaine. Les vignes ont une dizaine d'années et sont plantées en coteau pentu, exposé sud. Sols typiques argilo-calcaire de la "craie" du tuffeau blanc. Les Pieds Rôtis est le nom cadastral.

Vinification : Levures indigènes

Elevage : En fûts de 600 litres âgés de 2 à 8 vins (pas de bois neuf).

Dégustation : Couleur or pâle. Nez expressif de fruits à chaires blanches, pointe d'abricot et d'amandes. En bouche beaucoup de gourmandise, ce coté gras presque lacté qui est ré-haussée par une minéralité salivante et saline !

Accords mets & vin : S'apprécie seul, à l'apéritif ou tout autre moment. Avec des viandes blanches, de la cuisine asiatique et épicée, un poulet, rôti de porc et fromages frais type chèvre.

Le producteur

Domaine étoilé du Guide Vert de la Revue Du Vin de France !

Château historique de la Loire, situé au cœur du vignoble de Chinon, le domaine exploite alors quelques rangs de vignes depuis le Moyen-âge jusqu’à s’étendre sur une dizaine d’hectares dans les années 70. Mais c’est véritablement à l’aube des années 90 que l’héritier de la famille De Bonnaventure s’atèle à la culture de son vignoble en exclusivité et cesse la polyculture commune à la plupart des Châteaux à cette époque. Etienne de Bonnaventure est le premier à se consacrer au vin, avec une formation en poche, il élève alors la qualité des vins, passe le domaine en viticulture biologique et agrandi le domaine jusqu’à une vingtaine d’hectares aujourd’hui.

Sur son terroir orienté vers l’ouest, face à la Loire, le Château produit des Cabernets Francs délicats, aux fruits subtils mais profonds et intenses en arômes. Les grands chinons du domaine sont des vins de garde, avec des expressions complexes et concentrées.

Très recherchés, ses blancs sont parmi les plus adulés des sommeliers aguerris. Fruités, séduisants, à la fois gastronomiques et faciles d’approches, ses chenins sont de véritables perles pour les amateurs !

Les accords mets & vins

Légumes

Salades

Poissons

Grillades de poissons

Cuisine du monde

Fromages

Fromages fondues

Viandes

Vollailles

Son goût

Fruité
Puissant
Floral
Minéral
Epicé
Boisé
Sucrosité

Pour quelles occasions ?

Les avis

90/100

Guide vert 2022 Voici un chenin bien mûr à l'éclat juteux, plein de vitalité et porté par des amers stimulants. Belle identité de terroir.

Revue du Vin de France

93/100

The Chinon Les Pieds Rôtis is from the lieu-dit of Château de Coulaine on the left bank of the Vienne River, where the terroir is pretty complex, with gravel, red clay and white limestone soils. The nose is intense, with ripe pear aromas, yet also wild and pretty "natural," with flinty tones and remarkable depth and purity. Round, fresh and very elegant on the palate, this is a long and complex, very intense and sustainably salty Chenin with stewed and essential (red-skinned) pear aromas on the mid-palate. The finish is also finely tannic and delivers pastry, some black chocolate and lemon notes. It's an impressive and pretty unique wine from what was formerly a Touraine AOP. I tasted this in June 2021 from a Zalto Universal glass, which is better than any Burgundy glass for this wine because it underlines the purity and mineral freshness rather than the body and opulent texture. Aged in old barriques for 12 months. No added sulfur.

Wine Advocate (Robert Parker)