Les vins
Sélections
Régions
Goûts et caractères
Occasions
Contenance
Types
Maisons de Champagne
Spiritueux
Les whiskies par pays
Les marques de Spiritueux
Mot de passe oublié
Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.
Votre demande a bien été prise en compte. Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe
Fermer
Inscrivez-vous et recevez 5€ en bon d'achat
Bordeaux , Sauternes
Produit victime de son succès
Domaine Château De Fargues
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Blanc
Millésime 2009
Appellation Sauternes
Culture Culture conventionnelle
Cépages Sémillon, Sauvignon
Température de service 10°C
Boire ou garder 2015 - 2030
Château de Fargues 2009 possède une robe dorée avec une belle concentration de matière.
Le nez est pur et complexe. Dans ce vin, il y a une forte concentration en sucre qui se décline dans ses notes de miel, de fruits blancs, de pêches, et de marmelade.
La bouche est concentrée et veloutée avec une attaque aux arômes de sucre d'orge. Sa texture est grasse avec un côté rôti. L'acidité est parfaitement maîtrisée et soutient la fraicheur en bouche. La finale possède une trame fruitée avec des touches de miel et une pointe de vanille.
Le Château de Fargues est, en Bordelais, un exemple unique de longévité patrimoniale. En effet, il appartient à la même famille depuis plus d'un demi millénaire ! C'est en 1472 que ce domaine est entré dans le patrimoine familial Lur Saluces. Au Château de Fargues une règle impérative prévaut : obtenir des grains ayant une concentration naturelle en sucres atteignant 20° d'alcool potentiel. Ces efforts ne sont pas vains et la qualité du vin est toujours au rendez-vous.
Les terres du Château de Fargues s'étend sur 170 hectares destiné à la polyculture et l'élevage. Le vignoble a une superficie de 15 hectares. Le terroir est composé de sols argilo-graveleux, sur un sous-sol d'argile qui présente par endroit des couches d'alios, qui est un grès typique des Landes. Les vignes ont une moyenne d'âge de 35 ans. L'encépagement est composé de 80% de Sémillon et 20% Sauvignon Blanc. Le Château de Fargues bénéficie d'une situation géographique exceptionnelle. Le micro-climat de Sauternes est caractérisé par une subtile alternance entre humidité, soleil et vent. Toutes les conditions sont réunies pour permettre le développement du Botrytis.
Les vendanges sont manuelles et la récolte est successivement triées. La maturité optimale est recherchée ce qui engendre plusieurs passages dans les vignes, jusqu'à l'obtention de celle-ci. Les baies sont d'une qualité remarquable et propices à l'élaboration d'un Grand Sauternes. Chaque lot est vinifié en fût de chêne. Ces vins seront également élevés dans ces mêmes barriques durant environ 3 ans.
96/100
Revue du Vin de France
95-97/100
Wine Advocate (Robert Parker)
Bettane&Desseauve
91-94/100
Wine Spectator
85/100
Quarin
Autre offre
Une offre disponible pour ce produit
Château de Fargues Lur Saluces 1996
Bordeaux Sauternes
Bouteille
Château D'Yquem 2016
Demi-bouteille
Château de Malle 2015
Magnum
Château Rieussec 2014
Pourquoi commander chez Wineandco ?