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  • CHÂTEAU DE FARGUES 2010
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Château de Fargues 2010

Bordeaux , Sauternes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château De Fargues

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2010

  • Appellation Sauternes

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Sémillon, Sauvignon

  • Température de service 10-12°C

  • Boire ou garder Apogée 2015-2030

Aller plus loin

Le vin

Château De Fargues 2010 est hissé au même niveau que son prédécesseur; le 2009. Un travail toujours aussi minutieux, des vendanges à la main et un élevage dans des barriques, renouvelées tous les ans, pendant environ 3 ans.

La robe de ce 2010 est d'une jolie couleur paille avec des beaux et doux reflets verts.

Au premier nez, se sont des arômes de foin que l'on peut ressentir puis au seconde nez ces arômes se transforment en fruits de la passion et en citron confit.

La bouche est grasse et savoureuse marquée par des parfums d'ananas. En milieu de bouche, le vin offre une belle longueur et un volume hors du commun. La finale est longue marquée par une légère sucrosité qui permet à ce Sauternes de se garder.

Noté 19/20 par la Revue du Vin de France en octobre 2015: Nez somptueux équilibré entre le fruit et l'élevage. La richesse de 2010 se marie à merveille avec la puissance de Fargues. Son fruit consistant d'une grande pureté développe de belles notes de pamplemousse rose. Texture élégante malgré la densité du terroir de Fargues. Un cru magnifique."

Le producteur

Le Château de Fargues est, en Bordelais, un exemple unique de longévité patrimoniale. En effet, il appartient à la même famille depuis plus d'un demi millénaire ! C'est en 1472 que ce domaine est entré dans le patrimoine familial Lur Saluces. Au Château de Fargues une règle impérative prévaut : obtenir des grains ayant une concentration naturelle en sucres atteignant 20° d'alcool potentiel. Ces efforts ne sont pas vains et la qualité du vin est toujours au rendez-vous.

Les terres du Château de Fargues s'étend sur 170 hectares destiné à la polyculture et l'élevage. Le vignoble a une superficie de 15 hectares. Le terroir est composé de sols argilo-graveleux, sur un sous-sol d'argile qui présente par endroit des couches d'alios, qui est un grès typique des Landes. Les vignes ont une moyenne d'âge de 35 ans. L'encépagement est composé de 80% de Sémillon et 20% Sauvignon Blanc. Le Château de Fargues bénéficie d'une situation géographique exceptionnelle. Le micro-climat de Sauternes est caractérisé par une subtile alternance entre humidité, soleil et vent. Toutes les conditions sont réunies pour permettre le développement du Botrytis.

Les vendanges sont manuelles et la récolte est successivement triées. La maturité optimale est recherchée ce qui engendre plusieurs passages dans les vignes, jusqu'à l'obtention de celle-ci. Les baies sont d'une qualité remarquable et propice à l'élaboration d'un Grand Sauternes. Chaque lot est vinifié en fût de chêne. Ces vins seront également élevés dans ces mêmes barriques durant environ 3 ans.

Les avis

98/100

Revue du Vin de France

94-96/100

Wine Advocate (Robert Parker)

92-95/100

Wine Spectator

Autre offre

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