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  • CHÂTEAU DE FARGUES SAUTERNES 1996
  • CHÂTEAU DE FARGUES SAUTERNES 1996
  • CHÂTEAU DE FARGUES SAUTERNES 1996

Château de Fargues Sauternes 1996

Bordeaux , Sauternes

à partir de Au lieu de

En vente privée

jusqu'au à minuit

Disponible en 75cl

Contenance

Expédié sous 15 jours Primeur En stock

Quantité

Vendu et expédié par Wineandco

CHÂTEAU DE FARGUES SAUTERNES 1996

Bordeaux , Sauternes

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

En stock

Quantité

Prix

Au lieu de

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château De Fargues

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Blanc

  • Millésime 1996

  • Appellation Sauternes

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Sémillon

  • Température de service 10-12°C

  • Boire ou garder 2000 - 2040

  • Label AOP

Aller plus loin

Le vin

Le millésime 1996 : Le débourrement est très précoce. Le printemps sec mais frais conduit à une floraison début juin. Juillet beau et chaud, août chaud et orageux amènent les rai- sins à pleine maturité en première décade de septembre. Ensuite une quinzaine pluvieuse favorise la contamination de botrytis.

Elevage : Vinifié et élevé en barriques 3 ans.

Dégustation : Une belle robe dorée orangée, cuivrée.
Un premier nez un rien discret, mais ensuite on découvre toute la fraîcheur et l'élégance du millésime. Une dominante d'acacia, de genêts et de citron confit vite enveloppée par des arômes confits et rôtis, d’orange avec une petite touche finale épicée et très canelle.
La bouche ouvre sur un joli volume un peu crémeux, et une sucrosité qui s’efface rapidement devant la fraicheur et la vivacité avant une finale un rien saline et sur une douce amertume. Les fruits compotés et confits (citron), la pâte de coing, la peau d’abricot se mêlent aux saveurs rafraîchissantes avant un léger rappel grillé et fine- ment épicé qui s’accompagne d’amande et de canelle.
Un parfait équilibre où la sucrosité se fait totalement oublier au profit d’une belle fraicheur et d’une douce amertume. Le vin est parfait pour la table, dès les huîtres ou encore viandes blanches en sauce, crémées.

Le producteur

Le Château de Fargues est un domaine viticole très ancien situé dans la prestigieuse appellation « Sauternes » connue pour son vin blanc liquoreux unique. Propriété de la famille Lur Saluces depuis 1472, exemple unique de continuité et de longévité patrimoniale. L’histoire de cette famille est intimement liée à celle de la région et de son vin.

Dominant aujourd’hui encore la croupe de Fargues, il vinifie l’un des tous meilleurs Sauternes de l’appellation. Sur une quinzaine d’hectares de croupes graveleuses aux sous sols argilo-graveleux, sont complantés Sémillon et Sauvignon, ou le botrytis peut s'épanouir à merveille.

Les avis

94/100

Revue du Vin de France

93/100

Wine Advocate (Robert Parker)

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