Achat CHÂTEAU DE JONQUIERES BLANC LANSADE 2019 - wineandco

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  • CHÂTEAU DE JONQUIERES BLANC LANSADE 2019
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    Fruité

Château de Jonquieres Blanc Lansade 2019

Languedoc-Roussillon , Saint Guilhem le Désert

  • Bio

à partir de Au lieu de

En vente privée

jusqu'au à minuit

Disponible en 75cl

Contenance

Expédié sous 15 jours Primeur En stock

Quantité

Vendu et expédié par Wineandco

CHÂTEAU DE JONQUIERES BLANC LANSADE 2019

Languedoc-Roussillon , Saint Guilhem le Désert

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

En stock

Quantité

Prix

Au lieu de

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château De Jonquières

  • Pays France

  • Région Languedoc-Roussillon

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2019

  • Appellation Saint Guilhem le Désert

  • Culture Culture biologique

  • Cépages Chenin, Grenache blanc

  • Degré d'alcool 13.5°

  • Température de service 16 - 18°C

  • Boire ou garder 2020-2026

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Sols cailloutis argilo-calcaire. Climat frais bénéficiant des vents du Causse du Larzac. Age moyen des vignes : 35 ans.

Vinification : Pressurage pneumatique doux. Débourbage à froid. Contrôle des températures de fermentation. Sans fermentation malo-lactique pour préserver la fraicheur et le fruit.

Dégustation : Le nez est expressif et frais, sur des notes de citron, de mandarine, d’anis étoilé. Bouche fraîche à la finale saline.

Accords mets et vins : Il accompagnera vos apéritifs de printemps, et les crustacés, poissons crus, sushi, dorades persillées à la plancha, cuisine asiatique, fromages de chèvre.

Le producteur

Le Château de Jonquières est historique en Languedoc. Toujours transmis depuis ses origines au 12e siècle, il est certainement le plus vieux domaine viticole et familial de la région. On y trouve des archives datant du 13ème siècle où il est déjà du vignoble. Les vins reçoivent une reconnaissance nationale et internationale au 19e siècle avec une médaille d’argent à l’Exposition Universelle de 1889 et la présence des vins sur une « Price List » d’un importateur à Toronto, Quetton St Georges, datant de 1870.
Lorsque François de Cabissole reprend la propriété en 1975, à la suite de son père et son oncle ; le raisin est apporté à la cave coopérative. Ayant participé jeune garçon aux vendanges et l’élaboration du vin dans les caves du château avec sa grand-mère, son souhait est de faire revivre cette activité dans les murs. Avec Isabelle, son épouse, ils réhabilitent la cave et commencent à vinifier en 1992 : ils sont parmi les premiers à croire au potentiel de ce terroir, aujourd’hui AOC Terrasses du Larzac.

Depuis 2014, Charlotte et Clément de Béarn (leur fille et gendre) ont repris la partie vigne et vin. Avec près de 8ha conduits en Agriculture Biologique, ils produisent aujourd’hui environ 30 000 bouteilles en rouge, blanc et rosé.

Depuis toujours travaillées avec respect, les terres sont labourées sur le rang et entre les ceps. Une taille courte, des travaux de printemps justifiés, des traitements soignés et des vendanges manuelles avec tri, permettent d’exprimer toute les qualité de notre terroir. Chaque parcelle reçoit un soin personnalisé en fonction de l’âge et du cépage.

En rouge, le domaine cultive les cépages carignan, cinsault, syrah, grenache et mourvèdre, particulièrement adaptés au climat méditerranéen. La parcelle de carignan, plantée par l’arrière grand-mère de Charlotte il y a 80 ans donne des résultats exceptionnels. Le chenin blanc et le grenache blanc composent les vins blancs. Planté il y a une trentaire d’années à titre expérimental, le chenin apporte fraicheur et finesse aux vins.

Dans la cave semi-enterrée, pas d’excès de technique, mais une grande rigueur et la volonté d’exprimer le terroir et le travail effectué dans les vignes. Ceci grâce à l’utilisation des levures indigènes (naturelles), aux contrôles des températures avant, pendant et après les fermentations, au travail des moûts (remontages et quelques pigeages) et à des pressurages doux. Les vinifications se font séparément pour assembler les différents cépages au mois de décembre. Les cuvées Lansade sont élevées en cuve et Les Baronnie sont entonnées en début d’année pour 12 à 18 mois en barrique de 500L à 700L.

Les accords mets & vins

Fromages

  • Fromages fondues

  • Fromages frais

  • Fromages fondues

  • Fromages frais

Cuisine du monde

  • Sushi

  • Sushi

Légumes

  • Salades

Viandes

  • Vollailles

Poissons

  • Grillades de poissons

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • De tous les jours

Les avis

89/100

Guide vert 2021 : Frais, vif et aromatique, on apprécie le fruit éclatant et la bouche fraîche pour ce vin simple et efficace !

Revue du Vin de France

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