CHÂTEAU DE L'ESCARELLE ROSÉ 2019

«Des arômes floraux sur une bouche tendre et généreuse de fraises fraîches !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Provence
  • Appellation : Coteaux Varois
  • Domaine : Château de L'Escarelle
  • Type de culture : Culture raisonnée
  • Assemblage : Grenache / Syrah / Cinsault
  • Millésime : 2019
  • Degré d'alcool : 13
  • Boire ou garder : 2018-2019
  • Couleur : Rosé

Le domaine

Château de l’Escarelle, un écrin de nature préservé en plein cœur de la Provence…

Le Domaine du Château de l'Escarelle s’étend sur plus de 1000 hectares de nature préservée, des paysages sauvages et unique en Provence… Garrigues, arbousiers, chênes et espèces endémiques de Provence rythment le paysage et constituent la richesse de ce lieu.

En 2014, Yann Pineau tombe sous le charme du lieu et acquiert la propriété. Il entreprend alors des grands travaux de rénovation de la bâtisse d’origine et investit dans une cave ultra-moderne pour une vinification de pointe.

La passion de Yann pour cet écrin de nature et le développement durable en général le pousse à entreprendre une conversion biologique au vignoble. Les rosés, riches en Cinsault et Grenache, fruités, sensuels, sont d'une grande élégance et figurent parmi les valeurs sûres de la Provence.

Des vins de plaisirs gastronomiques, emblématiques et rafraîchissants !

Description

Dégustation : Robe charmeuse et brillante au nez fin d'arômes floraux et élégants... La bouche est minérale et vive, franche sur des saveurs de fraises fraîches.

Accords mets & vin : A l'apéritif, sur des tapas, une cuisine méridionale, des salades froides, des plats libanais..

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