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Château de L'Ou
Château de L'Ou Cotes Catalanes Ipso Facto Rouge 2017

Château de L'Ou Cotes Catalanes Ipso Facto Rouge 2017

Name: CHÂTEAU DE L'OU COTES CATALANES IPSO FACTO ROUGE 2017
Brand: Château de l'Ou
SKU: 5455300
Availability: OutOfStock
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Languedoc-Roussillon , Côtes Catalanes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Château De L'ou
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2017
Appellation Côtes Catalanes

Culture Culture biologique
Cépages Syrah
Degré d'alcool 13°

Aller plus loin

Le vin

Rouge sombre par sa robe, le Rhapsody tire profit du Grenache Noir avec finesse pour créer une explosion de framboise et de cassis au nez. Mêlant les fruits bien mûrs et une touche florale de ciste et de maquis. La bouche met en avant sa richesse et son élégance, la fraîcheur séduit en finale. Un vin très délicat à partager avec vos amis autour d’un bon repas.

Le producteur

"L'Ou" en catalan, signifie "l'oeuf" en Français : c'est le nom du lieu-dit où se trouve la propriété car à l'époque était présente à cet endroit une résurgence d'eau de forme ovoïde. Le Mas de L'Ou, qui semble avoir été exploité par les Templiers, était un lieu de passage très fréquenté par les muletiers de la région. Lorsque nous avons acheté la propriété en 1998 nous avons souhaité faire vivre cette symbolique de l'oeuf. En 1998, Séverine et Philippe Bourrier achètent le domaine de 30 hectares d’un seul tenant plantée de 26 hectares de vignes et 4 hectares d’oliviers sur la commune de Montescot dans les Pyrénées-Orientales, à 10 km au sud de Perpignan. L’ensemble de la propriété est immédiatement converti en Agriculture Biologique. Cette démarche très avant-gardiste pour l’époque, avait séduit seulement 3 propriétés en Roussillon. En 2009, Séverine et Philippe décident de complexifier les terroirs du domaine avec 8 hectares de vignes à Saint-Paul-de-Fenouillet et 7 hectares de vignes à Caudiès-de-Fenouillèdes, conduits en Agriculture Biologique, dans la Haute Vallée de l’Agly. En 2017, 7 hectares à Maury viennent compléter le domaine.