CHÂTEAU DE LA TOUR CLOS-VOUGEOT 2014

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Clos Vougeot Grand Cru
  • Domaine : CHÂTEAU DE LA TOUR
  • Millésime : 2014
  • Couleur : Rouge
  • Assemblage : Pinot Noir 100%
  • Boire ou garder : 2018 - 2034

Le domaine

Le Château de la Tour : des grands crus de renommée mondiale

La fabuleuse histoire du Château de la Tour a débuté en 1890 après la construction du château. A proximité du manoir cistercien des Chevaliers du Tastevin, le domaine se dresse sur les hauteurs. Il a été construit pour protéger les récoltes à l’époque. Aujourd’hui, c’est le seul château qui produit du vin à l’intérieur de ses enceintes, dans la région. Cette famille est à la tête d’un des plus importants domaines de Bourgogne et propose des grands crus de la Côte de Nuits en Bourgogne. Les vins exceptionnels qui sont produits de nos jours dans le domaine Clos-Vougeot le sont grâce au travail remarquable du vigneron François Labet et de Sylvain Pataille, œnologue. Ces grands crus ont depuis 1986 acquis une renommée internationale.

Le Clos Vougeot du Château de la Tour : deux cuvées de qualité

Six hectares composent le domaine du Clos Vougeot. Sur ce domaine, la production est limitée car pour chaque hectare, seuls 35 hectolitres peuvent être produits. Les vignerons qui se sont succédé ont fait le choix du pinot noir et de pratiquer une agriculture biologique. Ces vignes s’implantent très bien sur ce sol composé de calcaire et d’argile. Après une vinification faite à la main, les raisins sont récoltés à l’aide de paniers en osier. Ainsi, les baies ont tout le loisir d’éclater pour permettre au jus de s’écouler. Ensuite, ils sont triés et retirés des grappes. La maturation du liquide se fait dans des futs de chênes pendant une vingtaine de mois. Le vieillissement est accéléré par la fraîcheur des fûts. Pour la mise en bouteille, le vigneron utilise la gravité pour faciliter les mouvements dans le chai. Les produits proposés par le Château gagnent ainsi en qualité. Il est possible de découvrir la cuvée confidentielle des vieilles vignes et la version classique.

Description

Château de la Tour Clos-Vougeot : une puissance aromatique

Puissant et corsé, ce Château de la Tour Clos Vougeot a une capacité de garde de 20 ans et plus. Le vin séduit par sa palette aromatique. Le nez est délicieux, vigoureux et long. Il nous emporte avec ses parfums de menthe, de fruits noirs et de violette. On le déguste avec du canard, de la viande rôtie ou même du fromage



« Ce château est le seul à être situé dans le Clos de Vougeot, dont il est également le propriétaire principal. François Labet, l'actuel maître des lieux, lui a redonné tout son lustre. S’il a fait appel, sur quelques millésimes, aux conseils de l’œnologue Jean-Pierre Confuron, il travaille depuis le millésime 2009 avec Sylvain Pataille. Le vin est aujourd’hui à son plus haut niveau. La vinification de raisins entiers et l’élevage en fûts partiellement neufs donnent une matière de grande qualité.». - Guide RVF des meilleurs vins de France 2016

Notes et Références

Guide RVF des meilleurs vins de France 2016 : 1*/3
Guide Bettane et Desseauve 2017 : 18/20

Avis des clients