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Bourgogne , Clos Vougeot Grand Cru
Produit victime de son succès
Domaine Château De La Tour
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2012
Appellation Clos Vougeot Grand Cru
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Température de service 15°C, à carafer 1h avant
Boire ou garder 2014 - 2034
Les veilles vignes de Pinot Noir reposent sur des sols argilo-calcaires. Les vendanges sont manuelles.
La vinification est réalisée en raisin entier, sans égrappage. L'élevage est en fût de chêne partiellement neuf pendant 20 mois.
Robe : grenat, profonde et intense.
Nez : arômes de truffe, menthe sauvage et fruits noirs.
Bouche : l'équilibre est parfait, le vin est ample et suave, les tanins sont souples. La longueur est remarquable.
Le Château de la Tour Clos Vougeot 2012 est exceptionnel !
Le Château de la Tour est une propriété familiale depuis 1890. Actuellement, c'est François Labet qui vinifie et élève les vins d'une exceptionnelle qualité, à l'aide des conseils de l’œnologue Sylvain Pataille. Il est le seul à élaborer ses vins dans l'enceinte du Clos Vougeot. Le vignoble s'étend sur 6 hectares de Pinot Noir.
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