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Bourgogne , Clos Vougeot Grand Cru
Produit victime de son succès
Domaine Château De La Tour
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Clos Vougeot Grand Cru
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Température de service 15°C, à carafer 1h avant
Boire ou garder 2020 - 2040
Le Clos-Vougeot Grand Cru est une appellation située dans la Côte de Nuits en Bourgogne. Pour bénéficier de l’appellation Grand Cru, les vignes doivent avoir d’une orientation et de sols précis et, quant à la vinification, les vignerons doivent suivre une charte précise.
Le guide Hachette des vins titrait, pour parler du millésime 2015 : « La Bourgogne bénie des dieux » ! Que dire de plus ? On peut également lire que « le réputé Jean-François Coche-Dury, de Meursault, évoque un millésime dans la droite ligne de 2005. Selon son fils Raphaël il sera même « supérieur » ».
Le Château de La Tour est une petite propriété viticole de Bourgogne. Le domaine compte 6 hectares de Pinot Noir, tous en appellation Clos Vougeot Grand Cru. C’est la seule propriété viticole de l’appellation à vinifier et élever ses vins en son sein. La mise en bouteille au sein du domaine a été mise en place dans les années 30. Dans les années 80, François Labet redonne ses lettres de noblesse au Château dont la qualité des vins avait chuté dans les années 70. Les vins s’améliorent de millésime en millésime, notamment grâce au déploiement de moyens financiers importants afin de réaliser de très grands vins.
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