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  • CHÂTEAU DE MEURSAULT MEURSAULT DU CHÂTEAU 2016
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  • CHÂTEAU DE MEURSAULT MEURSAULT DU CHÂTEAU 2016

Château de Meursault Meursault du Château 2016

Bourgogne , Meursault

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château De Meursault

  • Pays France

  • Région Bourgogne

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2016

  • Appellation Meursault

  • Culture Culture raisonnée

  • Cépages Chardonnay

  • Degré d'alcool 13°

  • Température de service 12°C - 14°C

  • Boire ou garder 2016 - 2024

Aller plus loin

Le vin

L’élevage en fûts de chêne neufs pour 35% de la cuvée apporte à ce magnifique Chardonnay d’élégants arômes de fleurs et de noisette.

Terroir : Ce Meursault du Château est issu d’un assemblage de cinq parcelles sur le terroir de Meursault : Les Grands Charrons, Les Meix Chavaux, En l’Ormeau, Sous la Velle. Le sol est composé d’argilo-calcaire, caillouteux (Les Grands Charrons), alluvions calcaires, bruns calciques. Exposition Est-Sud/Est. En bas et milieu de coteau.

Vinification et élevage : Les parcelles sont pressées, vinifiées et élevées séparément pour permettre l’expression la plus complète de leur terroir. Vendange manuelle suivie d’un tri des raisins. Vinification après un débourbage statique, les moûts sont placés en fûts de chêne pour entamer leur fermentation alcoolique. Elevage sur lies fines en fûts de chêne neufs (35%) et en fûts de chêne de un à deux vins pendant 12 à 15 mois.

Dégustation : Le nez est profond avec un élevage noble. Ce Meursault du Château possède un beau volume en bouche, avec une belle chair et de la douceur en finale.

Accords mets & vin : Cassolette de crabe à la crème, Tartare de saumon, Tranche de fois gras …

Le producteur

Château de Meursault, une propriété mythique au cœur de la Côte de Beaune…

1 000 ans d’histoire…

Depuis près de 1 000 ans, le Château de Meursault entretien et cultive son vignoble à l’origine de nectars d’émotions. Ce joyau bourguignon est repris par la famille Halley pour d’ambitieux et passionnants projets tant à la vigne et en cave qu’en matière de visites et dégustation.

Terroir

Le vignoble du Château de Meursault couvre 65 hectares, la majorité en Premiers Crus et Grands Crus, uniquement cultivés sur la Côte de Beaune. Typique du morcellement bourguignon, les vignes sont réparties sur plus de 110 parcelles et se situent dans un rayon moyen de 10 kilomètres autour du Château, la plus petite comptant seulement 10 ares. Les vins rouges sont produits à partir du Pinot Noir et les vins blancs sont issus du Chardonnay.

Les vignes du Château de Meursault sont abritées des vents par les montagnes à l’Ouest, l’hydrométrie est idéale et les meilleurs climats se situent à mi- pente, exposés plein est, à une altitude d’environ 250 mètres.

Culture de la vigne :

Les vignes du Château de Meursault sont travaillées par les 18 tâcherons, chaque parcelle est ainsi suivie par le même vigneron tout au long de l’année dans une pratique de culture raisonnée. Le travail de la vigne, demande une longue pratique manuelle et une grande expérience. La maîtrise de la qualité du sol, la santé des ceps, le développement végétal, et le nombre de grappes est un enjeu permanent.

Les vendanges sont manuelles et récoltées en petites caisses percées pour éviter l’écrasement des grappes. 80% des vignes se trouvent dans un rayon de 2 kilomètres autour du Château ce qui facilite un rapatriement rapide des raisins et préserve leur fraîcheur. Les grappes sont immédiatement triées avant d’être pressées pour le Chardonnay ou mises en cuve pour le Pinot Noir.

Les vins :

Le domaine du Château de Meursault s’étend sur la Côte de Beaune d’Aloxe-Corton au nord jusqu’à Puligny-Montrachet au sud en passant par le fameux village de Meursault. Les vins rouges issus du cépage Pinot Noir expriment leur terroir, notamment dans les premiers crus de Volnay, Pommard, Beaune, et Savigny lès Beaune et le grand cru Corton.

Comme son nom le désigne, les vins blancs issus du cépage Chardonnay se retrouvent à Meursault (notamment les prestigieux premiers crus Les Charmes Dessus, Charmes, et Perrières) mais aussi sur les superbes parcelles de Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain et Champ Canet, Savigny Lès Beaune, Beaune et Corton-Vergennes.

Une lecture sensuelle et exceptionnelle des plus beaux climats de la Bourgogne !

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