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Château de Sauvage
Château de Sauvage Graves 2014

Château de Sauvage Graves 2014

Name: CHÂTEAU DE SAUVAGE GRAVES 2014
Brand: Château de Sauvage
SKU: 4373900
Availability: OutOfStock
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Bordeaux , Graves

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Château De Sauvage
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2014
Appellation Graves

Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot/Nielluccio, Petit Verdot
Degré d'alcool 12.5°

Aller plus loin

Le vin

Elevé à 70 % en cuve et 30 % en barrique pendant 10 mois ce vin aux notes de pivoine est le digne reflet de ce millésime croquant. Sans lourdeur, il s'associe à une grande palette gastronomique, aussi bien avec les viandes blanches que rouges.

Le producteur

Vignoble de 7 hectares en conversion bio depuis 2017, au sein d'une clairière viticole typique du terroir des Graves. Les vignes sont régulièrement renouvelées et témoignent de plusieurs époques de plantation de 1959 à 2014. La propriété préserve son patrimoine végétal en effectuant elle-même ses sélections de greffons sur les vieilles vignes tout en utilisant des clones qualitatifs pour certaines parcelles. Le chai, construit en 2005 et agrandi en 2014, permet d'élaborer dans de parfaites conditions tous les types de vin ( rouge, sec et moelleux). L'élevage en barrique y côtoie l'élevage en cuve. Les vendanges sont manuelles pour tous les vins blancs et les rouges barriques et sont mécaniques pour les rouges élevés en cuve à compter de 2018.