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Beaujolais , Morgon
Produit victime de son succès
Domaine Château Des Jacques
Pays France
Région Beaujolais
Couleur Rouge
Millésime 2019
Appellation Morgon
Culture Culture raisonnée
Cépages Gamay
Degré d'alcool 14°
Température de service 12-14°C
Boire ou garder 2021 - 2033
Terroir : Assemblage des grandes parcelles du Château des Jacques : Côte du Py, Les Pierres, Bellevue, Roche Noire. Sols granitiques et volcaniques.
Vinification et élevage : Vendanges manuelles et viticulture raisonnée. Macérations lentes de trois à quatre semaines, fermentations avec levures naturelles, avec 10 mois en fûts de chêne de 1 et 2 ans.
Dégustation : Une robe grenat voire rubis. Un nez de violette et de mûre et cassis noir. La bouche est dense, profonde, intense de fruits avec des tannins souples et une finale longue.
Accords mets & vin : A l’apéritif, viande blanche ou gibier, charcuterie, fromage frais, quiche ou pizza
Château des Jacques : fleuron du Beaujolais
Ce magnifique domaine de 88 hectares est un incontournable du Beaujolais ! Racheté en 1996 par Pierre Gagey, président de la célèbre maison bourguignonne Louis Jadot, il a offert un nouveau souffle à toute une région. Les œnologues du Château, tout d’abord Guillaume de Castelnau puis Cyril Chirouze, ont tous les deux eu comme mission de redonner au gamay toutes ses lettres de noblesse. La conduite des vignes mais aussi la vinification évoluent vers une logique plus parcellaire, héritée des grands vins de Bourgogne, tout en conservant les particularités du terroir de granit du Beaujolais. C’est un pari réussi pour le Château des Jacques qui nous offre des crus de Beaujolais complexes et riches, en blanc et comme en rouge !
Des Beaujolais bien loin des clichés
Les 88 hectares du Château des Jacques s’étendent sur les appellations Moulin-à-Vent, Morgon, Chénas et Fleurie. Sur chacun de ces crus, Cyril Chirouze effectue un travail parcellaire précis, qui permet de conserver toute l’authenticité du terroir de granit de la région. Loin des clichés du Beaujolais léger et sucré, les vins du Château des Jacques sont riches et puissants, et nécessitent entre 2 et 5 ans de garde pour pouvoir s’ouvrir pleinement.
Viandes
Vollailles
Légumes
Fromages
Cuisine du monde
93/100
Guide vert 2022 Un rien marqué par un boisé dépassant, le nez laisse apparaitre des notes de cerises burlat, de graphite et de moka. La bouche est fraîche, dynamique, avec une sensation acidulée évidente.
Revue du Vin de France
92/100
The 2019 Morgon unwinds in the glass with notes of sweet berry fruit, plums, spices and loamy soil. Medium to full-bodied, ample and enveloping, with lively acids and supple, powdery tannins, it's especially seamless and charming this year. Derived largely from Corcelette but including some Côte du Py fruit, it was matured half in concrete, half in used barrels.
Wine Advocate (Robert Parker)
Château des Jacques Morgon 2019
Un peu jeune mais d’ici 2 ans sera parfait.
Lino T
le 15/01/2023
On est sur de la gourmandise. Vous pouvez commander sans être déçu!
Kévin L
le 17/10/2022
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