CHÂTEAU DES RONTETS POUILLY FUISSÉ PIERREFOLLE 2014

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Pouilly Fuissé
  • Domaine : CHÂTEAU DES RONTETS
  • Millésime : 2014
  • Couleur : Blanc
  • Assemblage : Chardonnay
  • Boire ou garder : Apogée 2016-2026
  • Degré d'alcool : 13

Le domaine

Le Château des Rontets : un couple passionné à la tête d'un domaine familial historique

Chez les Varambon, l'héritage prend la forme d'un château. Et pas n'importe lequel ! Le Château des Rontets appartient à la famille depuis 1850. Fondé au XIXème siècle par l'Abbé Glaneur, il appartient aujourd'hui à l'arrière-petite-fille du patriarche, Claire Varambon, qui le tient d'une main de fer en compagnie de son époux italien, Fabio Montrasi. Amoureux des défis, le couple n'en est pas à leur premier challenge puisqu'avant de se lancer dans la viticulture, ils étaient tous deux architectes. Depuis 2005, le duo franco-italien conduit ses vignes en agriculture biologique, avec des parcelles certifiées par Ecocert. Une évidence pour le duo, qui voit en cette technique une façon de rendre hommage à la terre de leurs ancêtres en respectant son rythme. Aujourd'hui, le Château des Rontets est reconnu dans toute la région, et propose des vins renommés de l'appellation Pouilly Fuissé qui font frétiller les papilles à un prix très avantageux.

Pouilly-Fuissé Pierrefolle : une terre de granit qui donne toute ses saveurs à une parcelle isolée pleine de ressources

La particularité de cette cuvée de Pouilly-Fuissé Pierrefolle, c'est qu'elle a été sélectionnée à partir de la seule parcelle en dehors du clos, exposée plein Est, et qui bénéficie toute l'année des rayons et de la chaleur du soleil. L'autre avantage, c'est qu'elles sont protégées du vent du Nord et qu'elles forment une sorte de cocon, où les vignes peuvent grandir en toute quiétude. Le sol est composé d' une roche granitique, qui donne ce caractère minéral caractéristique aux cuvées du domaine. Concernant les vendanges, elles sont toutes effectuées à la main, avec une utilisation de petites cagettes pour éviter que les fruits ne s'éclatent entre eux. Pour les vinifications, elles sont réalisées en foudres ou en fûts. Les vins sont ensuite assemblés dans de grandes cuves en inox, avec un potentiel de garde qui peut aller jusqu'à 10 ans.

Description

Château des Rontets Pouilly-Fuissé Pierrefolle 2014 : un vin minéral et délicat à déguster pendant les fêtes

Le Château des Rontets Pouilly-Fuissé Pierrefolle 2014 est, comme les millésimes précédents, l'exemple typique du talent et du savoir-faire du couple franco-italien. Il se distingue par son côté très minéral avec des touches d'agrumes confits acidulés, mais qui reste plus profond et gourmand que les autres cuvées du domaine. Une belle robe dorée qui présage une texture délicate et profonde en bouche, aux notes parfumées d'abricot et d'acacia, ce Pierrefolle 2014 accompagnera avec délice de grands mets pour les fêtes. Un grand vin symbole de raffinement pour un moment de plaisir gustatif.

Notes et Références

RVF : 16/20

Avis des clients

4/5

(1 avis)

F

Joli blanc très agréable, peut être trop jeune pour exprimer un fruité que j'attendais plus prononcé