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Château du Cèdre
Château du Cèdre le Cèdre Cahors Rouge 2014

Château du Cèdre le Cèdre Cahors Rouge 2014

Name: CHÂTEAU DU CÈDRE LE CÈDRE CAHORS ROUGE 2014
Brand: CHÂTEAU DU CÈDRE
SKU: 3017600
Availability: OutOfStock
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Sud-Ouest , Cahors

94/100 2 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Château Du Cèdre
Pays France
Région Sud-Ouest
Couleur Rouge
Millésime 2014
Appellation Cahors

Culture Culture biologique
Cépages Malbec
Degré d'alcool 13°
Température de service 17°C
Boire ou garder 2019 - 2030

Aller plus loin

Le vin

L'AOC Cahors:
Le vignoble cadurcien se glisse le long des méandres du Lot, se nichant sur les terrasses et les semi-coteaux aux sols maigres de galets et de graves. L'une des originalités du vignoble a été de conserver le cépage local : le malbec (auxerrois, ou côt), qui renforce la couleur des vins par sa richesse en pigments. Solides et tanniques, les cahors sont de bonne garde, mais ils peuvent aussi être consommés jeunes.

Le producteur

Le Château du Cèdre est fondé à la fin du XIXème siècle par Georges Rives. À l’époque, les quelques parcelles de vignes du domaine, disséminées entre le bétail et les arbres fruitiers, produisent un raisin destiné aux caves coopératives. Dans les années 1970, Charles Verhaeghe abandonne la polyculture et se consacre à plein temps à sa passion, la culture de la vigne. Le vignoble du château du Cèdre passe de 10 hectares à 17 hectares de Malbec. Le premier mil et s’internationalise même en 1978. Ses descendants, Pascal et Jean-Marc Verhaeghe, reprennent l'exploitation du vignoble du château du Cèdre en 1987, lorsque leur père Charles tombe malade à cause, selon la famille, de l’usage de pesticides. Âgés de 25 et 28 ans, les deux frères se tournent naturellement vers une viticulture biologique.