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Bordeaux , Haut-Médoc
Produit victime de son succès
Domaine Château Du Retout
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Appellation Haut-Médoc
Culture Culture conventionnelle
Température de service 16-18°C
Boire ou garder 2015-2025
Deux grands ensembles géologiques constituent cette croupe médocaine : des sols argilo graveleux sur le bas et des graves garonnaises profondes sur le haut. D'un âge moyen de 30 ans, le vignoble est composé de 68 % de Cabernet Sauvignon, 25 % de Merlot et 7 % de Petit Verdot, avec une densité de 6666 pieds/hectare. A la suite de vendanges mixtes, manuelles et mécaniques, les vinifications sont traditionnellement médocaine : longues cuvaisons, fermentations en cuves thermorégulées, puis élevage de 12 mois en barriques de chêne français dont 1/3 de bois neuf. Les vins rouges du Château Retout se révèlent ainsi racés et puissants, sur une riche structure fruitée, dont les tanins bien mûrs favorisent la garde.
Ce Château du Retout Cru Bourgeois Haut-Médoc 2012, assemblé à 70 % de Cabernet Sauvignon, 23 % de Merlot, et 7 % en Petit Verdot, est un millésime tardif. Il exhibe une robe d'un rouge profond presque noir. Son nez, très aromatique, sur des notes de fruits noirs comme la mûre et la cerise "burlat", laisse entrapercevoir un boisé bien fondu. La bouche est structurée, volumineuse et se poursuit sur des tanins concentrés, soyeux et persistants. Le bon équilibre général alcool/acidité en fait un vin pourvu d’un très bon potentiel de garde.
L’histoire du Château Retout, à Cussac-Fort-Médoc, entre Margaux et Saint-Julien, est intimement liée à celles des Châteaux Camino-Salva et Moulina. Suite à la crise phylloxérique de la fin du XIXème siècle, puis à la Première Guerre Mondiale, les vignes sont laissées à l’abandon. Acquis dans les années 50 par la famille Kopp, ces vignobles sont peu à peu reconstitués et remis en production. Aujourd’hui, Hélène et Frédéric Soual, seconde génération, dirigent ce Cru Bourgeois du Haut-Médoc, 34 hectares de vignes, 32 en AOC Haut-Médoc et 2 en Bordeaux Blanc, intégralement travaillés en lutte raisonnée : enherbement entre les rangs, usage d’engrais naturels et de produits homologués bio, traitements raisonnés… afin de préserver le fruit du raisin. Afin de réaliser des vinifications parcellaires, le Château du Retout s’est équipé de cuves thermorégulées dès 2001.
87-100/100
Wine Advocate (Robert Parker)
88-100/100
Wine Spectator
16.5-20/20
Jancis Robinson
Château du Retout 2012
Un excellent vin de Bordeaux à un prix assez abordable. Avec ce qu'on peut attendre d'un Bordeaux : saveur, complexité, raffinement.
Saïd A
le 17/12/2016
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