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CHÂTEAU DUHART-MILON ROTHSCHILD rouge 2000, Quatrième Cru Classé en 1855

Bordeaux , Pauillac

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Duhart-milon

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2000

  • Appellation Pauillac

  • Culture Culture conventionnelle

  • Température de service Carafer

  • Boire ou garder 10-15 ans

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Le vin

Le vignoble s’étend aujourd’hui sur 72 hectares plantés d’environ 70% de Cabernet Sauvignon et 30% de Merlot. Les techniques de vinification sont les mêmes que pour le célèbre premier cru Lafite-Rothschild et il s’agit de la même équipe qui est en charge des vinifications. Autant dire que la qualité technique est au rendez-vous. Et il en va de même pour le terroir car une bonne partie des vignes est plantée à la suite du plateau des Carruades qui compose en grande partie le vin de Lafite-Rothschild. Le sol est composé de graves fines, de sables et de calcaire. L’ensemble favorise le développement sain des différents pieds de vigne en fonction des exigences de l’équipe technique.

L’année 2000 est marquée par un temps très ensoleillé et une pluviométrie classique. Le raisin a eu donc tout loisir de se gorger de soleil et de se densifier aromatiquement. La dégustation de ce grand vin est très agréable : il présente des arômes serrés et une structure assez tannique. C’est un vin moyennement corsé marqué par les fruits mûrs et une certaine fraîcheur. Pour vraiment l’apprécier, n’hésitez pas à le décanter quelques heures avant de le servir. Il se mariera parfaitement avec un gigot d’agneau par exemple.

Le producteur

Dès l’origine les vignes qui constituent le vignoble de l’actuel Château Duhart-Milon produisaient de très bons vins, fortement appréciés par les amateurs. Malheureusement des soucis de succession et les aléas climatiques ont beaucoup altéré la qualité du cru qui a alors perdu de sa superbe. Ce n’est qu’en 1962 quand le Baron Eric de Rothschild rachète le domaine qu’il recouvre ses lettres de noblesse. Et ce sera force arrachage, replantage, drainage qui permettra aux vins produits de s’améliorer et de reprendre leur rang de quatrième cru classé de Pauillac.

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