CHÂTEAU FLEUR CARDINALE 2016

Saint Emilion Grand Cru AOC

«94-95/100 James Suckling !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Saint-Emilion Grand Cru
  • Domaine : CHÂTEAU FLEUR CARDINALE
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Merlot / Cabernet Franc
  • Millésime : 2016
  • Boire ou garder : 2020-2045
  • Couleur : Rouge

Le domaine

CHÂTEAU FLEUR CARDINALE : RENAISSANCE !

Le Château Fleur Cardinale est une magnifique propriété située dans la partie orientale de Saint-Émilion, dont le vignoble s’étend sur 23,5 hectares. Pas étonnant que Florence et Dominique Decoster aient eu le coup de coeur ! C’est après avoir cédé leur entreprise de porcelaine de Limoges, que ce couple amoureux de la nature et des arts de la table se lance dans l’aventure viticole. Ils acquièrent le Château Fleur Cardinale en mai 2001, et depuis, toute la famille ne ménage pas ses efforts pour faire de ce cru l’une des valeurs sûres de l’appellation. Conseillée par Jean-Luc Thunevin, cette magnifique propriété élabore des vins au style moderne, suave et ensoleillé !

Description

LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU FLEUR CARDINALE

Ce millésime 2016 aura tout d’abord été marqué par une pluviométrie très importante sur les premiers mois de l’année. Mais malgré un début d’année difficile, la floraison s’est très bien déroulée en juin, grâce à l’arrivée opportune du soleil. Le mois de juillet a fini de redonner le sourire à la famille Decoster, avec des conditions climatiques idéales ! Grâce aux sols et sous-sols argilo-calcaires du vignoble du Château Fleur Cardinale, les réserves d’eaux constituées au début de l’année ont pu être diffusées tout au long de l’été pour hydrater la vigne. Enfin, une pluie salvatrice début septembre donne un coup de boost aux plus jeunes vignes et achèvent la maturation des raisins. Finalement, tout a été optimal !

CHÂTEAU FLEUR CARDINALE 2016 : AMPLITUDE, FINESSE ET TRÈS GRANDE FRAÎCHEUR

2016 est un millésime fabuleux au Château Fleur Cardinale, tout d’abord grâce à de sublimes merlots, qui donnent une couleur sombre incroyable à ce cru. Au nez, on perçoit également la structure et richesse aromatique des cabernets, avec des notes de bâton de réglisse, bourgeon de cassis et de confiture de mûre. En bouche, le Château Fleur Cardinale 2016 est d’une grande suavité et gourmandise, les tannins sont particulièrement fins. Mais ce qui est est particulièrement remarquable cette année c’est le superbe équilibre entre alcool et acidité, conférant à l’ensemble amplitude, finesse et très grande fraîcheur.

Avis des experts

Robert Parker

92-94/ 100

Revue du Vin de France

14/ 20

Bettane&Desseauve

17-18/ 20

Decanter

92/ 100

Wine Spectator

92-95/ 100

Quarin

17/ 20

James Suckling

94-95/ 100

Jancis Robinson

17/ 20

Avis des clients

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