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Bordeaux
Fronsac
Chateau Fontenil 2000

Chateau Fontenil 2000

Bordeaux , Fronsac

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2000
Appellation Fronsac

Culture Culture conventionnelle

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Le vin

Le climat de la saison estivale de 2000 a permis aux raisins d’atteindre une très bonne maturation. Ce Château Fontenil 2000 a une robe rouge-rubis sombre et profonde. Au nez, on peut ressentir des arômes de fruits confits noires, de pruneau et mais aussi de sous-bois et des notes de réglisse. La qualité du raisin, concentré en sucre, fait la grande qualité du vin en bouche. Le vin est alors riche et consistant avec une belle onctuosité et rondeur. Très agréable à déguster, les tanins apportent de la générosité, ils sont suaves et bien enrobés. Le final est persistant avec des parfums de fruits bien mûrs, il offre une belle longueur en bouche. C’est un vin gras qui procure alors énormément de plaisir avec un équilibre parfait.

Il est évalué 91/100 par Robert Parker et il est conseillé de le servir à 16°. Ce vin s’accordera parfaitement avec de la viande grillée, comme par exemple une bavette grillée.

Le producteur

C’est à la célèbre famille Rolland que l’on doit le Château Fontenil. Connus pour leur négoce et leurs nombreuses propriétés à l’international, Michel Rolland et sa femme Dany ont implanté ce domaine dans l’appellation Fronsac en 1986, non loin de Saint-Emilion. Typique de la région, le cépage maître est le Merlot et représente, dans cette propriété, 90% du vignoble, les 10% restants étant réservés au Cabernet Sauvignon. Le vignoble de Château Fontenil s’étend sur 9 hectares seulement. Le vin rouge produit est élevé pendant 12 à 15 mois à la propriété.

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