Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Saint-Emilion
  • Domaine : CHÂTEAU GRAND MAYNE
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Millésime : 1994
  • Couleur : Rouge

Le domaine

L’existence du Château Grand Mayne remonte au 16ème siècle lorsque la famille Laveau s’y installe et décide d’y faire prospérer l’exploitation viticole. En 1811, les Laveau décident d’agrandir le domaine et acquiert le Château Soutard, alors en difficultés financières. La totalité de la propriété s’étend alors sur 250 hectares dont 62 hectares de vigne, situés directement sur la commune de Saint-Emilion. Mais les divisions et les successions interviennent en défaveur du domaine, en 1836, il ne reste que 21 hectares dont 17 en Grand Cru Classé. Au lendemain de la crise économique de 1929, Jean Nony, un négociant en vins, décide de faire l’acquisition du Château Grand Mayne et lui donne une nouvelle jeunesse. A sa suite, ses successeurs redynamisent l’exploitation et modernisent les équipements.

Description

Le sol est principalement argilo-calcaire, et argilo-sableux par endroits. Les différentes étapes d’élaboration de ce grand cru classé se font toutes de manière parcellaire jusqu’à l’assemblage final. Les vinifications sont réalisées en cuves inox et bois, puis l’élevage se fait en barrique de chêne français, avec une proportion d’environ 60% de barriques neuves chaque année. En termes d’encépagement on trouve 70% de Merlot, 20% de Cabernet Franc et 10% de Cabernet Sauvignon. L’âge moyen des vignes est de 35 ans. Le millésime 1994 présente des arômes boisés et grillés, auxquels s’adjoignent des touches de boîte à cigare et de cèdre. Les tanins sont bien intégrés et persistants malgré les années. On trouve également des notes subtiles de fruits rouges et de fruits cuits, et de petites pointes de réglisse, voire de chocolat noir. Bon à déguster dès à présent, ce grand Saint-Emilion pourra encore se conserver quelques petites années en cave.

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