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CHÂTEAU GRUAUD-LAROSE rouge 2000, Second Cru Classé en 1855

Bordeaux , Saint-Julien

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Gruaud-larose

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2000

  • Appellation Saint-Julien

  • Culture Culture conventionnelle

  • Température de service Carafer

  • Boire ou garder 15 ans

Aller plus loin

Le vin


C’est un assemblage de cinq cépages qui constitue ce Château Gruaud-Larose 2000 mais les cépages principaux sont le Cabernet Sauvignon (65%) et le Merlot (30%). En dégustation, ce millésime offre un vin limpide de couleur rouge grenat. Au nez, les parfums d’épices et de fruits rouges et noirs s’expriment avec de la myrtille, du cassis, de la cerise, du poivre et de la menthe. On trouve également des arômes de terre et bois mais aussi de tabac. En bouche, c’est un vin puissant qui est offert. Il est marqué par une belle concentration et une belle finesse. Les saveurs présentes sont encore marquées sur le fruit et les épices offrant un équilibre intéressant. Les tanins sont marqués. On trouve une persistance en bouche importante, c’est un vin à carafer pour le laisser s’aérer et offrir des arômes et des saveurs agréables et concentrées. C’est un vin à garder, il offre un potentiel immense.

Robert Parker donnait la note de 94/100 à ce Gruaud-Larose 2000. Il est conseillé de le déguster à une température de 16° et de le garder jusqu’à 2030 environ. Ce vin s’accordera parfaitement avec une viande forte telle qu’un agneau de Pauillac avec des pommes fondantes persillées.

Le producteur

Le Château Gruaud-Larose tient son nom de l’unification des noms de Gruaud, premier propriétaire au XVIIIème siècle et de monsieur Larose qui prit la suite de la gestion de Gruaud à la fin du XVIIIème. Il y ajouta la devise du Château : « le roi des vins, le vin des rois ». Entre le XIXème et la dernière acquisition en 1997, le domaine passa entre les mains de nombreux propriétaires. C’est aujourd’hui la famille Merlaut qui est à la tête du domaine et qui enrichit le mythe de Gruaud-Larose. Classé deuxième Grand Cru de 1855, il est un symbole de l’appellation Saint-Julien, dans le Médoc. Le domaine s’étale aujourd’hui sur 82 hectares.

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