CHÂTEAU HAUT-BAILLY rouge 1989, Cru Classé de Graves

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Château Haut-Bailly Rouge 1989, Cru Classé de Graves

Bordeaux , Pessac-Léognan

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Haut-bailly

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 1989

  • Appellation Pessac-Léognan

  • Culture Culture conventionnelle

Aller plus loin

Le vin

Le Millésime 1989 du Château Haut Bailly, est encore une réussite après le flacon de 1988. Sa robe est encore intense et dense, mais tire vers le brun cuivré avec l’évolution. Le nez est ravissant, puissance et mature ! Il nous offre dès l’ouverture de la bouteille des arômes de petites baies confiturées et épicées tout de suite relevés par le bois et des notes animales ! En bouche il reste à la hauteur de nos attentes. Juteux et rond à l’attaque, on glisse rapidement vers des tanins plus qu’assagis, preuve de sa maturité bien marquée. La finale sera moyennement longue mais d’une bonne persistante aromatique portée sur les notes grillées. Du haut niveau.

Le producteur

Le grand vin du Château Haut-Bailly résulte d’une relation respectueuse entre le travail l’homme sur la vigne et le terroir qu’elle occupe ! Cette harmonie lui permet de se placer au niveau des meilleurs de la région et d’entrer dans la catégorie des Grands Crus Classés des Graves, près de Bordeaux. Le Château s’étend sur un vignoble de 30 hectares d’un seul tenant qui culmine sur les croupes de graves et de sables de la rive gauche de la Garonne. Il bénéficie d’un drainage parfait et d’un climat favorable. Les vins issus de l’assemblage de ces vignes de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et de Merlot, sont exemplaires et de grande qualité.

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