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Chateau Haut Mayne
Château Haut Mayne Graves Rouge 2018

Château Haut Mayne Graves Rouge 2018

Bordeaux , Graves

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Chateau Haut Mayne
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2018
Appellation Graves

Culture Culture conventionnelle
Degré d'alcool 13°
Température de service Chambré à 17 - 18°C
Boire ou garder Délicieux mais pouvant vieillir 4 ans

Aller plus loin

Le vin

L’AOC Graves
Les sols graveleux, à l’origine du nom de l’appellation Graves, donnent naissance à des vins rouges charpentés issus du Merlot ainsi qu’à des vins blancs secs savoureux. Les vignobles sont situés au bord de la Garonne au Sud de Bordeaux. L'AOC « appellation Graves » est situé dans le département de la Gironde et s’étale sur 43 communes.

Millésime : 2018 est une année exceptionnelle pour les vins rouges de Bordeaux.

Les 6 premiers mois de l’année ont été marqués par des pluies incessantes et des températures douces. Le 15 Juillet, le millésime a pris un virage à 180 degrés avec un été très chaud marqué par la sécheresse. Les vendanges ont duré de fin août à fin octobre, avec une très belle maturation des raisins. Au chai, les jus sont très homogènes et d’une belle couleur. C’est donc un millésime inédit qui malgré les conditions extrêmes, vient s’inscrire dans la lignée des grandes années.

Notes de dégustation : La robe est violacée. Le nez est vif avec des arômes de cerises et pain toasté demandant à vieillir quelques mois. L’acidité et les tanins vont marquer ce millésime, mais laissent entrevoir un vin sur le fruit pouvant vieillir quelques années.

Accords mets et vins : À consommer sur une viande grillée rouge et blanche, gibiers, gigots, rôti et pot-au-feu.

Le producteur

Le Château Haut Mayne est une très ancienne propriété de Cérons, située sur un plateau élevé au lieu dit des Moulins. Les vignes sont plantées sur un terroir de gros galets et de sable avec un sous-sol calcaire. Il appartient à la Famille Boyer, également propriétaire depuis 4 générations du Château du Cros à Loupiac et du Clos Bourbon à Cadillac. Les trois vignobles représentent une surface de 90 hectares. L'ensemble des vins est vinifié à Loupiac.

Le Château du Cros classé monument historique depuis 1997 domine la vallée de la Garonne. Ce château du 18ème siècle a joué un rôle militaire important dans l'histoire de la Guyenne. Aujourd'hui, il commande cet important vignoble produisant des vins d’une grande finesse.
Le vignoble produit de magnifiques raisins servant à l'élaboration notamment de grands vins blancs liquoreux et blancs secs d'exception. Appartenant à la famille Boyer, il est l'un des rares du Bordelais à exploiter une parcelle d'un hectare plus que centenaire (plantée en 1907), productrice d'un vrai nectar de Loupiac depuis 4 générations.

La philosophie de la famille est "Tradition, Qualité et Savoir faire".