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CHÂTEAU LA FLEUR HAUT BRISSON rouge 2000

Bordeaux , Côtes de Castillon

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2000

  • Appellation Côtes de Castillon

  • Culture Culture conventionnelle

  • Température de service Proche de 16°C

  • Boire ou garder Très expressif actuellement

Aller plus loin

Le vin

Pierre Choukroun est un entrepreneur né à Saint Emilion. Après avoir passé plusieurs années à parcourir le monde, il décide de revenir à sa première passion le VIN. Après une formation au lycée viticole de Montagne et des stages dans de nombreuses propriétés, il part à la recherche d’une propriété correspondant à ses critères hautement qualitatifs fin 1999. Miracle ! Un matin, en parcourant le plateau de St Philippe d’Aiguille (à coté de Saint Emilion), il tombe sur le château La Fleur Haut Brisson. Le RÊVE !!!! Le terroir argilo-calcaire est EXCEPTIONNEL (les plus grands y sont déjà installés…) De plus ce plateau est idéal pour garantir la qualité du raisin car il est constamment balayé par un vent léger.
Les vendanges se font exclusivement à la main… vieilli en barrique. Merlot (80%) et Cabernet Franc (20%)

Le résultat est dithyrambique. Il est fier de sa production et il a raison car c’est DELICIEUX ! Le MERLOT donne tout le charme de ce vin : nez adorable, attaque souple, une très belle structure, un bel équilibre et un très très joli fruité.


Malheureusement, la production est très très réduite… et nous avons déjà vendu la majorité de notre allocation… A saisir rapidement !

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