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CHÂTEAU LA FLEUR PEYRABON 2007

Bordeaux , Pauillac

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château La Fleur Peyrabon

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2007

  • Appellation Pauillac

  • Classement Cru Bourgeois

  • Culture Culture conventionnelle

  • Température de service Ouvrir à l'avance

  • Boire ou garder 2012 - 2018

Aller plus loin

Le vin

La Fleur Peyrabon 2007 est un vin mature qui, fier de son terroir, nous charme par ses arômes de fruits rouges bien mûrs, qui tirent sur le confituré. On se délecte de ses fragrances de prunes et de cannelle, joliment fondues dans une structure ample et soyeuse. La finale est marquée par des notes de bois et de fumé, l’élégance du cèdre confère à ce Pauillac toute sa crédibilité. Il se mariera parfaitement avec un canard aux cèpes ou un gigot d’agneau.

C’est un vin de grande garde, noté 16.3/20 par le Decanter et 87/100 par Jean-Marc Quarin.

Le producteur

Produits sur un peu plus de 7 hectares de vignes plantées en appellation Pauillac, les vins du Château La Fleur Peyrabon bénéficient d’un terroir fabuleux, tout comme ses voisins les châteaux Mouton-Rothschild et Lafite-Rothschild. C’est l’équipe du Château Peyrabon qui travaille ces pants de vigne pour produire un vin digne des plus grands crus classés. Le terroir n’est pas le seul atout : depuis 1998 c’est le négociant bordelais Millésima qui est propriétaire du domaine. Patrick Bernard a donc décidé d’investir beaucoup de moyens afin de donner toutes ses chances à cette propriété : replantation et rénovation du chai ont été les leviers principaux d’action de réhabilitation du cru. Et il faut dire que ce n’est pas pour nous déplaire !

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