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  • CHÂTEAU LA TOUR BLANCHE blanc liquoreux 1994
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Château la Tour Blanche Blanc Liquoreux 1994

Bordeaux , Sauternes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château La Tour Blanche

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Blanc

  • Millésime 1994

  • Appellation Sauternes

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Sémillon

Aller plus loin

Le vin

Les deux années précédant le millésime 1994, le Château La Tour Blanche n’a pas produit de grand vin ayant jugé que la qualité du cru n’était pas suffisante pour élaborer un vin suffisamment qualitatif. Ce millésime présente des arômes exotiques et fruités, à la fois mature et tout en fraîcheur. Des notes de miel apportent une grande finesse à ce vin ample et complexe. A associer à vos foie gras épicés ou encore vos fromages affinés.

Le producteur

Créé au 18ème siècle le Château La Tour Blanche occupe des terres situées entre la Garonne et son célèbre affluent le Ciron. La qualité des vins produits par cette propriété a très vite été reconnue, ayant été intégré à la classification impériale de 1855 en tant que premier cru. Au début du 20ème, lorsque son propriétaire Daniel Iffla (surnommé Osiris) décide de s’en séparer, le domaine est légué à l’Etat avec pour unique condition de fonder une école de viticulture sur la propriété. Et ce sera chose faite en 1911 : l’ Ecole de Viticulture et d’Œnologie prend forme avec ses premiers élèves.

Sur les 70 hectares que possède le Château La Tour Blanche, 40 sont plantés de vignes. Pour la production de leur grand cru de Sauternes, ils utilisent 83% de , 12% de et 5% de Muscadelle. Afin de produire un vin complexe et aromatique, le meilleur équipement est utilisé. Le cuvier est moderne et le matériel est respectueux des raisins afin de préserver leur délicatesse depuis la vigne jusqu’à la bouteille. L’élevage à lieu dans des barriques neuves pendant 16 à 18 mois.

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