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CHÂTEAU LA TOUR BLANCHE blanc liquoreux 1995

Bordeaux , Sauternes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château La Tour Blanche

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Blanc

  • Millésime 1995

  • Appellation Sauternes

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Sémillon

Aller plus loin

Le vin

1995 est connu pour être un excellent millésime à Sauternes, et La Tour Blanche nous le prouve une fois de plus. Cette cuvée révèle des arômes frais et subtils de fruits exotiques, d’abricot, de zest d’orange. On apprécie aussi les notes caramélisées, grillées et mielleuses qui rendent ce vin suave et gouleyant. Il présente une belle acidité qui tend la finale et lui apporte une certaine minéralité. A boire dès à présent en accompagnement d’une volaille relevée à l’ail par exemple.

Le producteur

Situé au cœur de l’appellation Sauternes, le Château La Tour Blanche produit de grands vins liquoreux, secs et rouges. Son atout majeur réside dans l’élaboration de son Premier Grand Cru Classé de Sauternes. Ce qu’il y a de particulier avec cette propriété c’est qu’au début du 20ème siècle son propriétaire Daniel Iffla (ou Osiris) a décidé d’en faire don à l’Etat avec pour condition qu’une école de viticulture soit construite sur les terres de la propriété. Le château est légué en 1909 et en 1911 l’ Ecole de Viticulture et d’Œnologie (OVE) voit le jour avec ses premiers étudiants.

Le Château La Tour Blanche possède 70 hectares de vigne dont 40 sont plantés de vigne. Le sol est composé de graves et le sous sol de couches calcaires et argiles, cet ensemble permet un drainage optimal des eaux évitant ainsi tout risque de pourriture au niveau des racines. La répartition des cépages dans l’élaboration du grand vin est de 83% de Sémillon, 12% de Sauvignon Blanc et 5% de Muscadelle. Les installations modernes et performantes permettent de contrôler les vinifications avec beaucoup de soin et ainsi s’assurer d’une qualité constante. L’élevage a lieu dans les 400 barriques bordelaises disposées dans le chai, qui à ses heures, se transforment en salle d’exposition mettant à l’honneur différents artistes.

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